這倒是個(gè)好位置。”吳掌柜望著客棧旁邊的鋪面道，“就靠著藥堂和客棧……拿來(lái)做酒樓最是合適。”
眼下客棧酒樓能做的生意，也只能圍繞來(lái)仁和堂看診的病患展開(kāi)，所以藥堂旁邊的客棧酒樓，生意一準(zhǔn)是最好的。
而他們既然打算在溫嶺落腳了，那不管做哪行，都是要選擇一行的。
酒樓的話，確實(shí)可以考慮一下的。
畢竟就算是賀州城來(lái)這里瞧病，來(lái)回都得兩天，更別提其它更遠(yuǎn)那些慕名而來(lái)的病人了。
所以酒樓客棧，生意多少是會(huì)有的。
吳高也說(shuō)，“我先前倒是學(xué)過(guò)廚藝，就是久不做，生疏了，要是做酒樓掌勺大廚，也不知道能不能勝任。”
吳高婆娘趙氏溫柔地望著自家男人，笑著接話。
“夫君的廚藝哪有生疏？你就是做個(gè)炒白菜，我都能吃兩大碗飯，真開(kāi)酒樓當(dāng)大廚，也一定能夠勝任。”
得到女人這般高評(píng)價(jià)的夸贊，吳高臉色便也充滿信心了。
“既然覺(jué)得我可以，那我也樂(lè)意干。”
鄭氏也說(shuō)，“皮貨生意做不下去，咱們改行是肯定的了。既然高兒肯掌勺，那就做酒樓得了。”
吳掌柜也是點(diǎn)頭，但眉頭卻皺得深深的，十分擔(dān)憂的樣子。
他所擔(dān)憂的，跟何洛洛宋高他們想的也一樣。
“這酒樓一旦開(kāi)起來(lái)，就得花錢(qián)請(qǐng)人，開(kāi)銷不小！”
趙氏忙笑著接話，“洗碗打雜這類的活，我也是能做的，另外跑堂的活，暫時(shí)可以讓阿遠(yuǎn)做著。”
鄭氏倒沒(méi)想到，大兒媳婦會(huì)這般肯吃苦，也是不由慶幸，沒(méi)有娶錯(cuò)兒媳婦。
畢竟趙氏的娘家，雖不是大富大貴，但也是有錢(qián)人家，打小也是十指不沾陽(yáng)春水的。
如今家中落魄了，她一直不離不棄，沒(méi)有半點(diǎn)抱怨，還肯洗碗打雜，真真是品質(zhì)極為難得。
鄭氏感動(dòng)地拉過(guò)趙氏的手，“你肚里，都懷了孩子了，哪能干這樣的粗活？咱家雖然眼下困難，但請(qǐng)個(gè)做粗使活的婆子，也還是請(qǐng)得起的。你養(yǎng)好孩子，給咱家生個(gè)在胖小子就行。”
趙氏便輕捂肚子，點(diǎn)了點(diǎn)頭。
他們老吳家，三兄弟，靈花跑了，吳燦進(jìn)了軍營(yíng)，她委實(shí)需要好好保胎，給家中添點(diǎn)喜事了。
畢竟比起錢(qián)，人丁興旺比什么都重要。
吳掌柜卻是挺糾結(jié)的。
“不止是請(qǐng)人的事。”
“還有食材。”
“這酒樓一開(kāi)張，不管有客沒(méi)管，一天的食材就得備齊。這冬天還好，菜不會(huì)壞，夏天的話有得一天，肉就臭了，菜也蔫了……開(kāi)酒樓最難辦的就是這事。”
這話一出，大家伙兒都不說(shuō)話了。
酒樓的花銷，買(mǎi)菜可是大頭，你不可能就一兩道菜，就開(kāi)酒樓吧？
酒樓的菜單拿出來(lái)，上面至少十幾道菜。
雖然也不是說(shuō)十幾道菜，道道要齊全，但六七道菜必須得有。
畢竟酒樓所針對(duì)的客人，都是外地來(lái)仁和堂看診的有錢(qián)人，菜做得差了，口碑能好？
口碑不好，能開(kāi)得長(zhǎng)久？
如此一細(xì)想，吳掌柜他們，又不由打起了退堂鼓。
吳掌柜無(wú)奈地?fù)u頭，“酒樓雖說(shuō)開(kāi)得好，肯定是能賺錢(qián)的，但眼下溫嶺沒(méi)發(fā)展起來(lái)，想掙錢(qián)還是挺難，要不再考慮一下其它行業(yè)吧。”
“吳大伯。”何洛洛這個(gè)時(shí)候開(kāi)口了，“你眼下所擔(dān)心的，也就是擔(dān)心若沒(méi)客人，食材沒(méi)法保存對(duì)不對(duì)？”
“對(duì)。”吳掌柜苦著臉點(diǎn)頭，“戰(zhàn)亂荒年的，肉什么的原本就貴，若是沒(méi)有客人，就算放在陰冷的地窖，兩天也臭了，所以開(kāi)酒樓，風(fēng)險(xiǎn)還是太大。”
“做生意哪能沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)？”何洛洛笑道，“吳大伯，要不這樣，酒樓咱倆合股，食材問(wèn)題我來(lái)解決。”
“合股自然是沒(méi)問(wèn)題的。”吳掌柜當(dāng)然是樂(lè)意的，“不過(guò)你要如何解決食材保存的問(wèn)題呢？”
吳高怕何洛洛不懂，也解釋，“賀州就是在冬天，也不見(jiàn)得多冷，食材問(wèn)題可不好解決。別說(shuō)發(fā)臭變質(zhì)，就是稍稍不新鮮，都會(huì)影響口感……說(shuō)來(lái)開(kāi)酒樓的錢(qián)，是最難掙的。”
“是嗎？”何洛洛倒是越聽(tīng)越有興趣了，“食材真這么難保存？酒樓真這么難做？”
“當(dāng)然了。”吳高肯定道，“至少在溫嶺，便是如此。”
溫嶺一個(gè)難民安置地，你開(kāi)家大酒樓在這里，那不是妥妥的賠錢(qián)買(mǎi)賣么？
逃難來(lái)到這里的林州人，還在為溫飽到處開(kāi)荒，誰(shuí)會(huì)舍得花錢(qián)進(jìn)酒樓吃頓飯？
外地人也不多，不過(guò)是來(lái)仁和堂看診的病患，駱大夫坐診前后，他們才會(huì)來(lái)，看完診又走了的。
所以你說(shuō)這酒樓難做不難做？
“難做就好了。”何洛洛倒是大笑，“別人做不去，只有我們做得去，那不是少了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手？”
“總之食材問(wèn)題我來(lái)解決，并且保證新鮮。”
掃視吳掌柜和吳高等人，“這樣的話，這酒樓還能不能開(kāi)？”
“那指定能開(kāi)呀。”吳掌柜第一個(gè)點(diǎn)頭。
雖說(shuō)食客少，但可都是外地有錢(qián)人呀，只要口味做得好，他們是不會(huì)不舍得那點(diǎn)銀子的。
賺肯定是有賺頭的，只要解決食材新鮮的問(wèn)題。
“那就這么定了。”何洛洛直接道，“鋪面算我的，人手算你們的，食材交給我采買(mǎi)，分成的話五五開(kāi)，怎么樣？”
“可以，就這么定了。”吳掌柜也拍板做了決定。
洛丫頭既然拍胸脯保證能解決食材保鮮問(wèn)題，那還有什么可說(shuō)的？
雙方一拍即合。
至于眼下客棧里的事，吳掌柜也一力承包了。
當(dāng)然，何洛洛也免去了他們的住宿費(fèi)，吃的話宋高和張青山他們每天都要做的，多加些幾張嘴罷了。
晚上何洛洛特意宰了頭羊，給吳家人接風(fēng)洗塵。
也沒(méi)去獵戶村，就在鋪面這邊的工地上煮的。
跟先前逃難時(shí)候一樣，搬來(lái)磚頭搭好灶臺(tái)，架上大鍋，羊骨頭羊內(nèi)臟放進(jìn)去，沌一鍋大湯。
為了去膻味，何洛洛悄摸地往里加了沙姜桂皮還有甘庶頭，那湯沌出來(lái)，濃白鮮美。
湯沌好后，再把羊肉片放進(jìn)去，撒上蔥花，就能開(kāi)動(dòng)了。
吳掌柜，宋高張青山，還有馬大夫他們這些男人，坐了一桌喝酒。
何洛洛跟其它婦人們坐了一桌。
鄭氏喝著羊湯，突然就紅了眼圈。
“這，這真讓我想起咱們逃難那時(shí)候，大家伙兒風(fēng)餐露宿的日子來(lái)……”
那個(gè)時(shí)候后有南國(guó)兵追，惶惶然離開(kāi)江邊縣，想往賀州去。
天突然就降起了暴雪，凄寒苦楚無(wú)路可走，無(wú)奈之下跟在宋高他們隊(duì)伍的后頭，竟尋得了一條活路。
大家伙兒一路同甘共苦，出生入死，如今才能在溫嶺落了腳，重新過(guò)上了吃羊肉，喝羊湯的安穩(wěn)日子。
想到這些她眼淚就有些忍不住。
“都過(guò)去了。”宋高舉起酒碗，“咱們的日子，會(huì)越過(guò)越好的。”