\f張震先走一步，直奔餐館。
過橋的時候，看到餐館門楣上已經掛上了新匾額《竹水軒》三個金字耀耀生輝。
張震站在橋上看了幾秒鐘，低語道，“嗯，有點俗氣，連我的字都顯得丑了。”
此刻雖是飯點，可還沒上客人，院子里顯得空蕩蕩的。
陳老二迎上來，二人閑聊兩句，張震說一會兒有客人，讓他安排個房間。
“好嘞，正房訂出去了，我看安排西廂吧，老爺子今天又研究出幾道菜，一會兒讓他露一手請你的客人品鑒一下。”
張震上次那箱茅臺還沒喝完，煙也剩下不少，陳老二都拿了出來，擺在了酒水臺上，讓他們自己取用，倒上茶之后這才離開。
一杯茶還沒喝完，陳老二將郭主任一行人引領了進來。
郭主任帶來了仨人，有上次見過的趙經理，倉管老頭，另外一個竟然是洋妞安妮絲。
這洋妞真是陰魂不散，怎么又貼上來了？
原本張震打算等到酒酣耳熱時，把家具的事敲死了，現在多了個安妮絲，這事可怎么談？
張震臉上不好帶出來厭惡，笑著起身相迎，將郭主任讓到了主賓位置。
落座的時候他低聲道，“她怎么也來了？”
郭主任露出一絲無奈笑容，“沒辦法大客戶，非要跟著，從門口堵半天，只好帶來了，老弟你別見怪，今天這頓算我的。”
張震自然不會讓他請客，笑著跟大家打了招呼，讓陳老二開始走菜。
倉管老頭看到桌上的茅臺酒和軟華子，老眼都放光了，搶先打開酒瓶，給大家倒酒。
“哎呀，這規格夠高的哈，十好幾年沒喝到這么好的酒了。”
郭主任狠狠瞪他一眼，心里暗罵丟人，不過這次盤點家具庫，少不了這老頭，所以今天才帶他來，吃頓飯當堵嘴了。
張震撕開軟華子煙盒，給大家發了一圈，笑道，“今兒陳大師親自下廚，咱們隨意吃喝，高興為止哈，千萬別客氣。”
很快桌上擺上了傳統海鮮四大拌。
張震不等熱菜上桌，就帶頭干了一個。
郭主任、趙經理響應，喝了杯中酒。
老倉管更是迫不及待，差點連酒杯都吞進去，干杯之后他又拿起酒瓶，給大家滿上，心甘情愿地當起了服務員。
唯獨安妮絲聞了一下杯子里五十三度的液體，皺起了眉頭，“哇，太可怕了，這要都喝掉？”
趙經理皺眉道，“安妮絲小姐，如果覺得喝不下，可以改成啤酒，或者飲料，這杯酒倒給我吧。”
張震吐著酒氣笑道，“按照華夏習俗，朋友之間第一次喝酒，作為東道主要敬三杯，客人要是給面子，就干了，如果不喝，就是看不起主人。”
安妮絲把酒杯從郭主任手中拿回，挑釁似的看了張震一眼，“好，我入鄉隨俗，不就是高度酒么，伏特加我也喝過，來干杯，咳咳咳，嗆，嗆死我了，水......”
沒喝過高度白酒，三錢三的杯子一口悶肯定嗆著。
郭主任急忙把蓋碗茶遞過去，讓她緩緩。
安妮絲擦著眼淚，滿臉的不服氣，再次舉起酒杯道，“來繼續，不是三杯么，倒酒。”
張震算是看出來了，這個洋妞跟精似鬼的安德魯天差地別，她有點二，還特愛逞能，這種人還是離著遠點好。
恰在此時，陳老二端著一道熱菜送上桌，“諸位這是老爺子剛研究出來的新菜，還沒名字呢，請大家品嘗，多提意見。”
郭主任本來以為張震是開玩笑，沒想到他真請動了陳大師親自出手，這個面子可不小，不由得更對他高看了一眼。
桌上盛菜的器皿是個高腰湯鼓子，最上方放了只竹篾做成的小篦子，多半截陷入了湯鼓子口中。
竹篦子之上是七八條鮮紅色拇指粗細的小魚。
這些魚都已經清理過內臟，晶瑩剔透的魚肉暴露在外近乎透明十分誘人。
郭主任驚訝道，“這魚看起來像是生的啊，難道就這樣直接吃？”
安妮絲笑道，“生吃魚肉什么稀奇，島國那邊的生魚片，我不是沒吃過。”
說著拿起筷子要夾一條嘗嘗。
陳老二卻攔住了她，解釋道，“別急，這道菜還沒完成，只差最后一個步驟了。”
他說著從托盤上拿起只白瓷杯，緩緩澆在了那些小魚身上。
隨著杯中液體澆下湯鼓子里爆發出一陣陣滋啦啦聲響，仿佛燒干了鍋似的。
緊接著一陣白霧騰空而起，濃郁的酒香撲鼻而來。
陳老二急忙將一只白磁盤蓋在了竹篦子上面。
這才介紹道，“這道菜是用岱山特產赤鱗魚所做，由于這種魚肉質細嫩，只用蒸氣熥一下就能熟透，而且還能保持原汁原味。
這種做法是老爺子看了隨園食單之后，受到啟發發明的，請諸位嘗個新鮮，要是有不足之處只管提出來。”
說完這些話，只過去了十幾秒鐘，陳老二墊著抹布掀開了白磁盤，做了個請用的手勢。
竹篦子上的魚肉潔白如玉，淡淡的蒸氣氤氳宛若云霧。
一股濃郁的魚肉鮮香混合著酒香鉆入眾人鼻孔，讓人精神為之一振。
張震拿起筷子指點著道，“大家別辜負了陳大師一番心意，嘗嘗吧，別忘了提點好建議。”
“請等一下！”安妮絲從背包里拿出一只小巧的柯達相機，咔嚓咔嚓對著菜拍了兩張。
然后又擺了個剪刀手，讓趙經理給她和菜拍了個合影。
張震一陣尷尬，招呼大家趁熱吃菜。
郭主任當仁不讓夾起一條赤鱗魚放進口中，旋即閉上了眼睛，細細品味起來。
眾人也不客氣，夾了魚開始品嘗。
吃著魚安妮絲臉上表情越來越豐富，連刺都沒吐，又伸筷子加了一條大吃起來。
張震感受著鮮嫩的魚肉在口腔中迅速融化，變成了極鮮的味道沖上了頭頂，仿佛坐在過山車上瞬間被拋上了頂點，那種感覺無比美妙，簡直難以用語言形容。
等他想再來一條的時候，卻發現竹篦子上已經連魚鱗都沒了。
郭主任輕聲贊嘆道，“不愧是有魚中龍肉之稱的赤鱗魚，味道極其鮮美，陳大師的手藝更是無可挑剔，再加上這種別出心裁的烹飪方法，簡直是最頂級的享受，好，好菜。”
安妮絲看著空盤，仰頭道，“這道菜再來三份！”
張震白她一眼，對陳老二道，“陳大師辛苦了，隨便弄兩個菜就行，不必太麻煩，一會兒請他來喝兩杯。”
陳老二轉身離開。
郭主任小說對安妮絲道，“安妮絲小姐，做這道菜的是一位頂級大師，他的作品都是藝術品，我們能品嘗一下，就非常榮幸了，您讓他再做三份，這十分的無禮。”
安妮絲皺眉道，“開飯店不就是為了賺錢么，我出錢，他為什么不做生意？”