在段煜的全情投入和小滿、韓笑、李赫的協(xié)助下，“段味江湖”終于開業(yè)了。
這是一個(gè)有著綠色智能概念的餐廳，店雖然裝修簡約，但因?yàn)橛卸戊细叱膹N藝、小滿和韓笑的創(chuàng)意推廣、李赫設(shè)計(jì)的智能服務(wù)軟件，使之成為科技園的特色餐廳。
肥水不流外人田，開業(yè)第一天，李赫就請部門小伙伴到這聚餐。小伙伴們一個(gè)個(gè)叫嚷著好吃，還叮囑小滿以后的中餐晚餐就定這一家，他們還第一個(gè)試用了私人訂制系統(tǒng)，訂了一份紅燒肉和香辣大蝦，大家對于這種有參與感的點(diǎn)餐非常感興趣。
四個(gè)人開的店，老實(shí)說，最累的是段煜，不過他選擇的廚房及服務(wù)人員都不錯(cuò)，特別是店長黃艷漂亮又能干。走路風(fēng)風(fēng)火火，待人接物笑臉相迎，飯店一開業(yè)，就吸引了周邊的食客。而一樓的自助外賣，更是一推出就贏得了好口碑，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又好吃，每天中午出現(xiàn)了排隊(duì)的盛況。
李赫特意請了運(yùn)營團(tuán)隊(duì)做線上推廣。只是大家沒想到，現(xiàn)實(shí)遠(yuǎn)比理想骨感。
餐廳剛開業(yè)，線下生意不錯(cuò)，但線上卻狀況頻出。
第一天，收到了湯灑了的差評。
第二天，有一份餐沒有放筷子。
第三天，有人投訴分量不夠。
第四天，居然有人投訴說吃了拉肚子，一下午上廁所12次。
這天晚上，大家不得不召開緊急股東會，解決線上的問題。
段煜是急性子，對于投訴人說拉肚子十二次的問題，他忍不住大聲抗議：“不可能，絕對不可能。線上的菜品和線下是一樣的。線下這么多人堂食，沒有一個(gè)人來說這個(gè)問題。這明明就是現(xiàn)在網(wǎng)上專業(yè)的白嫖黨。”
李赫點(diǎn)了點(diǎn)頭：“不排除這樣的可能，還有可能是競爭對手。但是，前面幾天出現(xiàn)的問題，還是內(nèi)部管理有問題。”
“這個(gè)我承認(rèn)，比如沒放餐具。現(xiàn)在我們已經(jīng)有了復(fù)核機(jī)制。分量方面，都已經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化了。還有，在打包方面，特別是有湯水的菜，會特別包裝，保證不灑出來，同時(shí)也會叮囑快遞人員。”店長黃艷解釋道。
小滿嘆了一口氣：“我以為線上的業(yè)務(wù)會比較容易做，沒想到，比實(shí)體還難。”
“當(dāng)然，線上選擇多。商家和顧客是看不到的，所以，更容易出現(xiàn)問題。關(guān)鍵還是練好內(nèi)功。”韓笑的藥店這段時(shí)間也開通了線上服務(wù)。她天天加班，生怕出岔子。原來以為線上業(yè)務(wù)不像實(shí)體門店，沒有房租水電，運(yùn)營成本低，一定很好做。現(xiàn)在才知道，一樣卷，甚至更卷，看不見摸不著，不實(shí)際運(yùn)營，根本不會懂個(gè)中滋味。海量的商家和商品信息，憑什么讓人能看到你的？這就是核心問題。
“線上業(yè)務(wù)第一個(gè)月很關(guān)鍵。數(shù)據(jù)和平臺給的流量息息相關(guān)，大家一定要重視。”李赫強(qiáng)調(diào)道。請的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)是他的朋友，他雖然沒有親自參與，但關(guān)鍵的點(diǎn)都了解透徹了。
“好，我們會注意。”
“還有，昨天晚餐煮飯煮少了，也出現(xiàn)了讓顧客等飯吃的事情，廚房管理要到位。”黃艷提醒道。
“是的，這個(gè)我檢討。主要是沒想到一下子會來這么多人。所以，我現(xiàn)在已經(jīng)啟動了備用方案。”
大家你一言我一語，對飯店開業(yè)以來存在的問題進(jìn)行復(fù)盤。
最后段煜總結(jié)道：“盡管出現(xiàn)了這樣那樣的問題，不過，生意還是不錯(cuò)的。”
“對對對，這一點(diǎn)值得欣慰。大家繼續(xù)努力。爭取早日收回投資。”小滿管賬，每天晚上都會登記流水。根據(jù)原來核算的保本點(diǎn)，生意還是值得期待的。
這里成了公司小伙伴們固定的聚餐場所，連陳智勇也知道了這個(gè)地方。他特意找到李赫：“你小子和朋友開了飯店不告訴我？公司上下都知道了就我不知道，我今天中午還去吃了一餐，很不錯(cuò)啊。”
“是忘記和您說了。不過，您的手機(jī)號碼早就輸入了系統(tǒng)，您到前臺報(bào)手機(jī)號，就會享受最優(yōu)惠的VIP折扣。”李赫不好意思地笑了笑。其實(shí)，他也不知道飯店成功的把握有多大，所以，并沒有大肆宣傳。他原本就是低調(diào)的性格。
“難怪，今天是很便宜，還打了折，我以為是新店開張的折扣，原來我是VIP啊。”
“是的，早就設(shè)定好的。您是老板，怎敢不給最優(yōu)惠的折扣呢！還請多多支持。”
“挺好挺好。你做了我想做而一直沒做的事。其實(shí)，大家的工作餐問題一直困擾我。園區(qū)有食堂，但不好吃，要我自己開店，我又沒精力。你和幾個(gè)朋友這樣開個(gè)飯店，確實(shí)解決了一些問題。挺好，不過，不要影響工作哦。”陳智勇是個(gè)既精明又大氣的人。
“放心吧老板，吃得好，大伙才更有力氣干活。”
“行。這段時(shí)間進(jìn)度如何？新項(xiàng)目和對方單位對接了嗎？”陳智勇問李赫。
“已經(jīng)和那邊聯(lián)系上了，下周去對方單位做實(shí)地調(diào)研。”
“那就好。這個(gè)項(xiàng)目很重要，要做成標(biāo)桿，咱們往后類似的項(xiàng)目就好辦了。”陳智勇對這次醫(yī)聯(lián)體項(xiàng)目很看重。
晚上，小滿到飯店幫忙，看到李赫也在。
“頭，你也來了？”
“我來升級一下飯店的程序，增加了兩個(gè)功能，用起來也更流暢。”
小滿給他泡了一杯茶：“請慢用。”
“自己人，別客氣。”李赫知道小滿在幫前臺清賬。
“應(yīng)該的，感謝李老板的大力支持。”小滿發(fā)自內(nèi)心的感謝。一來，飯店能夠如期開業(yè)，他功不可沒；另一方面，她和韓笑這段時(shí)間一直在梁博那上新媒體課程，都是免費(fèi)的。她向其他學(xué)員打聽了一下，課程還真的挺貴。她和韓笑免費(fèi)學(xué)到了新的技能，并且得到了實(shí)際的運(yùn)用，也有很大的收獲，她深深體會到，學(xué)習(xí)，必須與時(shí)俱進(jìn)。
飯店開業(yè)后她和韓笑曾邀請梁博來吃飯，但他一直沒時(shí)間，這幾天還出差了。
這些，她都想好好地感謝李赫，不過，鑒于他倆原來的緊張關(guān)系，還有李赫的性格，當(dāng)面感謝的話她說不出口，所以，她只能在工作或者生活中更多的付出，以行動來感謝。
不過，作為飯店的股東，他們已經(jīng)有了一個(gè)不成文的約定：每周一會，時(shí)間定在星期天的晚上。總結(jié)一周的工作，復(fù)盤工作當(dāng)中存在的問題及解決方法，還有一起進(jìn)行一場頭腦風(fēng)暴，盡可能讓飯店每周都出新菜或新的營銷方案。只有不斷創(chuàng)新創(chuàng)意，才能刷新好口碑。