但二人來(lái)時(shí),顯然已是吃過(guò)了早飯。
方才,又一盤(pán)山海兜子下了肚。
現(xiàn)下若是再吃,只怕要積了食去。
趙溪月便將所有的兜子全都打包,分別裝進(jìn)了兩個(gè)食盒,方便兩個(gè)人帶回去慢慢吃。
“多謝趙娘子。”
陸明河和程筠舟接過(guò)了食盒,連聲道謝,“多謝趙娘子盛情款待。”
這連吃帶拿的,滿足感十足。
但也怪有些不好意思的。
“二位大人客氣。”趙溪月笑道,“也多謝二位大人送來(lái)了這么多的食材。”
“也是家中菜圃實(shí)在豐收的厲害,趙娘子就不必客氣了,往后若是再有多的,我再給趙娘子送了來(lái)。”
陸明河趁機(jī)找尋好了下一個(gè)來(lái)趙溪月家中的理由。
見(jiàn)陸明河十分熱情,趙溪月思索片刻后應(yīng)聲,“既是陸巡使這般說(shuō),那我便卻之不恭了。”
至于沾陸明河的便宜,往后多做些吃食給他就是。
如此有來(lái)有往,關(guān)系往后更加親近一些。
于她在汴京城中討生活,頗有助益。
而陸明河這里,也能在她這里一飽口福,也算是各有所得,兩全其美。
眼見(jiàn)趙溪月答應(yīng)的干脆,陸明河的嘴角越發(fā)往上揚(yáng)了一揚(yáng)。
小推車(chē)給趙溪月送到,裝滿山海兜子的食盒也已經(jīng)到手,陸明河和程筠舟便沒(méi)有多呆,起身告辭。
回去路上,程筠舟瞧著手中沉甸甸的食盒,嗅著那縫隙中傳來(lái)的,山海兜子散發(fā)出來(lái)的幽幽香氣,滿意地把嘴咂了又咂。
更是夸贊陸明河,“要不陸巡使您能擔(dān)任左軍巡使一職呢,這腦子就是比尋常人快一些!”
“若不是你說(shuō)這些菜蔬是從自家菜圃里面摘了送過(guò)來(lái),就顯得咱們兩個(gè)太過(guò)于刻意討要吃食了一些。”
“還有還有,方才陸巡使又以菜圃為由頭鋪好了下次來(lái)趙娘子家中做客的路,也是高明的很!”
程筠舟說(shuō)著話,沖陸明河豎起了大拇指,更道,“待下次咱們來(lái)的時(shí)候,只繼續(xù)在街上買(mǎi)上一些新鮮的菜蔬就是!”
“這個(gè)不必。”
陸明河道,“今日我雖是靈機(jī)一動(dòng),卻也是給自己提了個(gè)醒兒,待下次再給趙娘子送菜蔬的時(shí)候,只去菜圃摘上一些新鮮的就是,大約比外面買(mǎi)的還要好上一些。”
程筠舟點(diǎn)頭,“也是行……”
等等?
“你家真有菜圃?”程筠舟驚詫詢(xún)問(wèn),“在這汴京?”
“倒是沒(méi)有在城內(nèi),是在城外,大約十里處的位置,有上一個(gè),不過(guò)不大,也就三四畝。”
陸明河如實(shí)回答,“倒是更遠(yuǎn)一些,有一處上百畝的田莊,那里的菜圃,更大一些,菜蔬也更齊全一些,只是有些太遠(yuǎn)了,菜蔬運(yùn)過(guò)來(lái)不如這處過(guò)來(lái)的新鮮。”
程筠舟,“……”
哪怕是在城外,這么大的田地和菜圃,那都是家境富裕的標(biāo)志!
本以為他們從小也算是一起長(zhǎng)大,讀的是同一個(gè)學(xué)堂,家境應(yīng)該相當(dāng),卻不曾想,有些人偷偷的富裕了起來(lái)!
早知道,今日給趙娘子買(mǎi)食材的錢(qián),就應(yīng)該全部讓某位左軍巡使全都出了!
某位左軍巡判官,覺(jué)得自己輕輕地碎掉了。
且唯有美食,才能讓他徹底地活過(guò)來(lái)。
待回了開(kāi)封府,就將這些山海兜全都吃掉!
順便,再搶兩個(gè)某位左軍巡使的……
以作彌補(bǔ)!
送走了陸明河和程筠舟,看著剩下的那些新鮮食材,趙溪月開(kāi)始盤(pán)算著做什么樣的晌午飯。
在看到羊肉、沙蔥以及方才做山海兜剩下的鱖魚(yú)頭和骨頭時(shí),趙溪月當(dāng)下有了主意。
她要做沙蔥羊肉餅。
新鮮的羊肉要剁碎成肉糜,以姜末、蔥花、醬油、鹽巴、白胡椒粉和芝麻香油來(lái)調(diào)餡兒。
確保羊肉清鮮且膻腥味全無(wú)的關(guān)鍵在于花椒水。
花椒水要少量多次地加入,直到羊肉餡兒攪拌的水滑上勁兒。
最后,則是放入切碎且擰干水分的沙蔥。
羊肉餡兒做好,接著和面。
發(fā)面已是來(lái)不及,加上考慮到鮮嫩的肉餡兒配上略有嚼勁兒口感的面餅,口感會(huì)更加獨(dú)到,趙溪月決定以燙面的方式來(lái)和面。
確切來(lái)說(shuō),是半燙面。
一半開(kāi)水,一半涼水,混合而成的溫度剛剛好,如此和出來(lái)的面,軟中帶韌,且不容易干裂。
面和好后稍稍醒上片刻,揪成一個(gè)一個(gè)小劑子,搟成厚薄合適的面餅,包入沙蔥羊肉餡兒,再輕輕地?fù){成厚薄合適的餅,放入刷了油的鍋中。
小火慢煎,期間蓋上鍋蓋,確保餅內(nèi)的羊肉餡兒徹底熟透,直煎的兩面金黃,便可以出鍋。
韓氏幫著搟面餅,包餡兒,趙溪月則是負(fù)責(zé)將這些餅子全部烙熟。
待最后一個(gè)沙蔥羊肉餅出了鍋后,另外一口鍋中燉煮的魚(yú)頭魚(yú)骨湯,也泛起了奶白色。
將盛裝沙蔥羊肉餅的笸籮端上桌子,趙溪月將魚(yú)湯一碗一碗地盛了出來(lái),撒上些許的小蔥末。
一人一碗魚(yú)湯,圍著桌子中間的沙蔥羊肉餅,開(kāi)始享用今日的晌午飯。
餅皮泛著濃郁的麥香和焦香滋味,嚼起來(lái)韌性十足卻又不失松軟口感。
羊肉餡兒鮮嫩無(wú)比,滋味醇厚無(wú)比,且因?yàn)樵诖蝠W兒時(shí)加了足夠的花椒水進(jìn)去,吃起來(lái)肉汁四溢,稍有不慎便會(huì)從嘴角流出。
同時(shí)羊肉糜潤(rùn)且不膩,更多了一絲淡淡的麻香,越發(fā)顯得這羊肉餡兒鮮美可口。
而沙蔥混在羊肉餡兒中,帶著些許的辛辣,亦有一絲若有若無(wú)的甜,更吸收了羊肉產(chǎn)生的油脂,使得這沙蔥減少了辛辣帶來(lái)的嗆口感,更襯托了這羊肉餡兒的醇香美味。
肉香、蔥香、面餅香……
每一口都美味十足,越嚼越香!
越吃越上頭。
根本有些停不下來(lái)!
沙蔥羊肉餅美味,連趙溪月自己都吃得津津有味,忍不住狼吞虎咽地吃上了大半個(gè),這才稍微放緩了進(jìn)食的速度,細(xì)嚼慢咽起來(lái)。
待吃上兩口,便低頭捧碗,喝上一口魚(yú)湯。
經(jīng)過(guò)足夠長(zhǎng)時(shí)間的燉煮,且魚(yú)頭被事先煎鍋,油脂充分釋放出來(lái),使得魚(yú)湯顏色奶白,且沒(méi)有任何魚(yú)腥滋味。
有的只是濃重的鮮,滿口的醇。
魚(yú)羊是為鮮,眼下沙蔥羊肉餅和魚(yú)湯碰撞到一起,完完全全將兩者的鮮美在口中融合到一處,激發(fā)出更加濃郁的鮮。
人間享受!
趙溪月咂咂嘴,繼續(xù)享受沙蔥羊肉餅和魚(yú)湯的雙重美味。
而此時(shí),也有旁的人咂了咂嘴。