兩邊各報(bào)過(guò)家門(mén)，宋妙聽(tīng)得果然如同自己所想，原是徐氏武館的教頭，也是梁嚴(yán)的師父，忙把人迎進(jìn)了門(mén)。
剛坐下，成師父幾乎是連茶都來(lái)不及喝，就迫不及待地問(wèn)了梁嚴(yán)帶去的吃食。
“……有一個(gè)是豬肉干吧？另一個(gè)卻不曉得是什么，武館里許多人都在惦記……”
“是豬肉干，另外的是烏賊絲、柔魚(yú)絲——這柔魚(yú)我家里也叫做魷魚(yú)，是拿炭和著調(diào)料烤了，錘松、撕條做的……”
見(jiàn)對(duì)方問(wèn)價(jià)，宋妙就道：“柔魚(yú)同烏賊價(jià)貴些，豬肉干便宜些……”
她逐一報(bào)了，又道：“哪怕豬肉干也只是比柔魚(yú)、烏賊干價(jià)格低一點(diǎn)，單獨(dú)拿出來(lái)看價(jià)，其實(shí)并不便宜——因做起來(lái)很費(fèi)肉，也費(fèi)力，五斤純?nèi)猓拍艹鰞山锊坏降娜飧桑碛忠{(diào)味、曬、烤，每日能做的分量其實(shí)不多……”
成師父一下子著急起來(lái)，忙道：“宋店家放心，我們不是那等不識(shí)貨的，不會(huì)同你亂還價(jià)——我從前在營(yíng)中見(jiàn)過(guò)伙頭兵做肉脯，曉得這東西極吃肉，一頭豬、一頭牛進(jìn)去，一大袋子肉干、肉脯都出不來(lái)，除非添面粉！”
又道：“外頭也有拿雞肉、鴨肉添混著面粉做的，跟你做的這肉干根本不是一個(gè)味道，嚼一嚼，在嘴里就變成融融爛爛的了！全是吃調(diào)料，實(shí)在叫人喜歡不起來(lái)！”
“我們每日操練，沒(méi)肉不行，一吃就曉得你這是好東西！用料、調(diào)味都是頂頂好！小娘子放心罷！”
成師父說(shuō)完，拿出一張寫(xiě)滿了字的紙遞了過(guò)去，道：“我們請(qǐng)賬房幫著寫(xiě)了數(shù)，能不能按著這些人頭分開(kāi)包好？”
他遞了紙，一邊說(shuō)，一邊又從肩上卸下來(lái)一個(gè)重重褡袋。
“錢(qián)都在這里了！”
那褡袋一放上桌子，“咚”的一聲，一聽(tīng)就曉得里頭裝得多滿。
宋妙掃了一眼單子，見(jiàn)上頭東西甚多，又見(jiàn)得對(duì)面這樣動(dòng)靜，忙道：“不消全給，給個(gè)訂錢(qián)就行了，眼下食肆里沒(méi)有這許多現(xiàn)貨，前頭也還有單子，得排著隊(duì)來(lái)——不曉得諸位師父能不能等的？恐怕再快也得要過(guò)兩三天！”
“怎么不能！好東西本來(lái)就要等！”成師父一邊說(shuō)，一邊忍不住問(wèn)，“只能不能插個(gè)隊(duì)啊？大家伙實(shí)在催我催得狠，若有不急的單子，咱們這里加點(diǎn)銀錢(qián)……”
宋妙忙不迭道：“因這肉干、烏賊柔魚(yú)干并沒(méi)有對(duì)外正經(jīng)賣，都是熟客訂的，要得也急，不好插隊(duì)，不過(guò)且放心，我這里加快些，盡量這兩天給咱們武館里頭趕做出來(lái)！”
她說(shuō)著，又轉(zhuǎn)去后頭院子里，提出一小籃子?xùn)|西來(lái)，全是肉干、魷魚(yú)絲、烏賊絲等等吃食，當(dāng)著那成師父的面拿油紙包了，一邊包，一邊同對(duì)方介紹，這個(gè)是什么口味的，那個(gè)是什么東西，最后又給了一小包琥珀核桃，解釋道：“辛苦諸位師父成日教導(dǎo)梁嚴(yán)，又來(lái)照顧我這樣大一批生意，雖不好讓價(jià)——我這里東西有個(gè)規(guī)矩，從來(lái)不讓價(jià)，但總該有點(diǎn)說(shuō)頭……”
她把那一小籃子?xùn)|西遞了過(guò)去，道：“做個(gè)搭送，干等的這兩天也可以拿來(lái)打打牙祭！等做好了，我們這里送上門(mén)去——找哪一位？”
“找我就行，成宗武。”成師父連忙接了，“小娘子可太客氣了！送這樣多種，我都不好意思拿了！”
宋妙笑道：“我做生意的——無(wú)商不奸，只盼著客人把店里東西樣樣都嘗一口，吃著好再來(lái)！”
成師父頓時(shí)哈哈笑起來(lái)，道：“小娘子忒會(huì)做生意，實(shí)在也是——雖是白送的，你這樣給一點(diǎn)，那樣捎一點(diǎn)，全是先前沒(méi)吃過(guò)的口味，我們下回只好樣樣都再多買(mǎi)些了！”
兩邊點(diǎn)清了錢(qián)，確定好訂的數(shù)量，那成師父提著籃子告了辭，已是出了門(mén)，越走越覺(jué)得有點(diǎn)子不好意思，忽然又倒了回來(lái)，問(wèn)道：“你這食肆里還賣點(diǎn)什么？只賣肉干同這些零嘴嗎？”
宋妙見(jiàn)他去而復(fù)返，一愣，隨即道：“平日也接些宴席，也上門(mén)做席，每日推車出攤，也送外食——做糯米飯、卷粉、肉菜饅頭、雪蒸糕，另有一應(yīng)飲子……”
光憑聽(tīng)，成師父對(duì)糯米飯、卷粉跟雪蒸糕并沒(méi)有多少概念，但肉菜饅頭他是知道的，便又問(wèn)口味。
宋妙一一說(shuō)了。
“送外食的話，武館里頭能不能送的？多少份能送？”
徐家武館在保康門(mén)，不遠(yuǎn)不近，但是跟去京都府衙很順路。
宋妙道：“送的，除了卷粉只能現(xiàn)做現(xiàn)賣，其他都能外送——旁人有起訂，三十份才起送，但武館這里不是尋常客人，也順路，訂多少我都給送，一份也送。”
成師父想到昨日其余師父的抱怨，說(shuō)叫慣的早食鋪?zhàn)咏鼇?lái)多有怠慢，又想到前一向自己家中出事，其余兄弟照應(yīng)，不但幫著頂班上課，又有人同自己到處找妹妹。
雖然最后沒(méi)有起什么作用，還是靠了衙門(mén)才把人救回來(lái)，但眾人心意，他十分領(lǐng)情。
本來(lái)想著去外頭請(qǐng)大家吃個(gè)飯，作個(gè)感謝，只是最近武館事情很多，妹妹又才回來(lái)不久，得照應(yīng)照應(yīng)家里，便一直拖著。
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此時(shí)聽(tīng)得宋妙說(shuō)食肆也做早食，他頓時(shí)就起了心。
席暫時(shí)來(lái)不及擺，日后再說(shuō)，早飯這樣便宜東西，卻可以先吃。
明日的已經(jīng)定下，不好改，后天總歸來(lái)得及。
他問(wèn)了價(jià)，一口氣訂了各色饅頭一百個(gè)，其余糯米飯等物也各訂了些，道：“后日卯時(shí)末能送到嗎？我給武館里頭其他人買(mǎi)的，咱們每日早課完，要趁著間隙吃，送遲了就趕不及吃了。”
“能！”宋妙立刻答應(yīng)下來(lái)。
因程二娘外出采買(mǎi)日常干貨了，宋妙就把張四娘叫了出來(lái)，兩邊互相認(rèn)了人，又說(shuō)好時(shí)辰。
送走成師父，宋妙不忙做事，而是先問(wèn)張四娘這幾日適應(yīng)情況。
張四娘道：“樣樣都很好，我原本在滑州也跟著娘子干了兩個(gè)月，都是做熟的，眼下來(lái)了咱們食肆，二娘子也是個(gè)爽快人，好相處得很，半點(diǎn)不用多管，踏實(shí)做事就是！”
又道：“若說(shuō)有什么不方便，就是上回娘子提點(diǎn)的，在寺廟里頭住，著實(shí)周身不自在，但錢(qián)已經(jīng)給了，咬牙也要住回本來(lái)——等到了日子，我就在左近找個(gè)合適的住處，哪怕貴點(diǎn)呢！”
屋子墻薄，又兼人多眼雜，放個(gè)屁都有人湊過(guò)來(lái)貼墻聽(tīng)，洗漱、解手都不方便，常常七八個(gè)人排一個(gè)茅房的位置……
壞處說(shuō)都說(shuō)不完。
唯一好處就是上有瓦，下有地，有個(gè)遮風(fēng)擋雨的睡覺(jué)地方。
若非還拖著個(gè)王三郎，她簡(jiǎn)直恨不得搬來(lái)宋記前堂打地鋪，權(quán)當(dāng)值夜了！
宋妙道：“前次朱嬸子托人來(lái)說(shuō)，她娘幫忙問(wèn)了，臨街有間屋子正要放租，不過(guò)要再等個(gè)把月，到時(shí)候屋子空出來(lái)，再叫你去看看。”
張四娘喜不自勝。
宋妙又道：“另還有一樁事，眼下食肆里雜務(wù)多，早飯單子也多，光靠二娘子一個(gè)人，已經(jīng)不怎么送得及，你既來(lái)了，熟悉得也快，要是叫你一道分著送，你眼下敢不敢接的？”
張四娘忙不迭道：“娘子只管分派！”
又道：“只我到底沒(méi)有跑過(guò)，其實(shí)膽氣有點(diǎn)子不足。”
宋妙便道：“二娘子會(huì)帶你，便是她不在，你盡可以隨時(shí)問(wèn)我——我也送過(guò)，別慌！不會(huì)叫你自家一來(lái)就赤膊上陣的。”
等到程二娘采買(mǎi)回來(lái)，宋妙就把兩人叫到了一起，將事情說(shuō)了。
前者一下子松了口氣，道：“這幾日單子實(shí)在越發(fā)多，我倒不是怕活累事多，就是吃食怕捂久了，口味不好——娘子先前就特地交代過(guò)！”
說(shuō)到此處，她又道：“另又有，昨日許師傅來(lái)問(wèn)我，他說(shuō)來(lái)了也有些日子了，樣樣都做得熟悉，要是日后正經(jīng)上工時(shí)候，有沒(méi)有錢(qián)漲？又問(wèn)咱們能不能做全天，要是做全天，是不是跟我們其他人一樣，都包三頓飯。”
聽(tīng)得問(wèn)趕車的許師傅，宋妙就道：“我騾車用得少，最要緊還是你們送貨的時(shí)候處得多——你覺(jué)得他車把式怎么樣？”
張四娘才來(lái)不久，很少同那趕車的許師傅來(lái)往，便不說(shuō)話。
程二娘卻道：“車把式倒是還行，就是人有點(diǎn)說(shuō)不上來(lái)，感覺(jué)許師傅嘴皮子挺會(huì)，也挺殷勤，就是處著不怎么舒服，只咱們眼下急用人，他到底最熟悉路……”
“那就再用用看，他要是繼續(xù)問(wèn)工錢(qián)，你就說(shuō)沒(méi)得漲。”
“明日我?guī)е哪镆坏廊ニ驮顼垼惠v騾車就足夠了，可后日是分開(kāi)送，到時(shí)候怎么辦呢？”程二娘問(wèn)道。
宋妙同她道：“先看看做不做得過(guò)來(lái)，我本來(lái)算著一個(gè)車夫應(yīng)該就夠了，但是不知怎的，回回都送得比我預(yù)想的要慢，且再等等，要是不行，就再找一個(gè)，一個(gè)做全天，一個(gè)做半天，這幾天先在街上現(xiàn)喊了車夫來(lái)頂一頂就是。”
又道：“二娘子先點(diǎn)一點(diǎn)，看看各家分別在哪里，跟四娘怎么分戶送來(lái)得最快，咱們?cè)嚄l路出來(lái)。”
一時(shí)程二娘、張四娘都應(yīng)了，兩人商量了半天，終于初定下來(lái)一個(gè)分法。
當(dāng)天晚上，張四娘回到廣濟(jì)寺的時(shí)候天都已經(jīng)黑了，屋子里竟然還沒(méi)有人在。
等到亥時(shí)末，王三郎才一身是汗的回來(lái)。
天氣實(shí)在熱，他先去挑了一擔(dān)水，尋了個(gè)角落把身上汗水沖了沖，省著用了點(diǎn)皂角，又給張四娘打了涼井水回屋。
兩人互相說(shuō)了說(shuō)白日發(fā)生的事，王三郎便問(wèn)道：“咱們有沒(méi)有破布爛巾子？或是什么能當(dāng)墊子的？”
“要那做什么？”
“墊個(gè)背，重是不要緊，勒得有點(diǎn)子狠了。”
因曉得王三郎平素重東西也常挑常擔(dān)，但從來(lái)很少叫苦，今日連他都這么說(shuō)，張四娘一下子就上了心，道：“我看看背。”
王三郎老實(shí)脫了外衫，背過(guò)身去給她瞧。
張四娘倒吸一口涼氣。
只見(jiàn)背上盡是一條一條淤青，不少地方高高腫起，最嚴(yán)重的是靠近脖子右邊肩膀上的兩道，腫得足有半指高。
她唬了一跳，道：“勒成這樣，你怎的一個(gè)字不說(shuō)？”
又去一旁包袱里翻來(lái)翻去，摸出來(lái)一瓶油，給他涂了，道：“幸好嫂子特地給我討了一瓶藥油，說(shuō)用得上，硬逼我?guī)е緛?lái)都說(shuō)用不上不拿了——怎么勒得這么狠？是工頭欺負(fù)你了嗎？”
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王三郎道：“算不上欺負(fù)，我新來(lái)的，肯定做的都是旁人挑剩的活，也是合該運(yùn)氣不好，今日分得的船上是南邊來(lái)的花崗巖，不但我，另幾個(gè)新來(lái)的也在一起擔(dān)——我這都不算什么了，有一個(gè)不小心摔壞了一樣?xùn)|西，說(shuō)是今明天全白干，也賠不起！”
“唉，我光說(shuō)浣衣坊難干，誰(shuí)曉得碼頭更坑！”
王三郎道：“眼下有個(gè)活就不錯(cuò)了！我今日雖然辛苦些，得了老不少呢！”
他一邊說(shuō)著，一邊連忙把褲子里頭縫的小口袋掏了出來(lái)，道：“都在這里了，只晚上買(mǎi)了兩個(gè)油餅吃花了十文，又買(mǎi)了配菜，中午……”
他把自己花了多少錢(qián)，怎么花的，一一學(xué)了，最后道：“剩的這些，你點(diǎn)一點(diǎn)。”
張四娘就老實(shí)不客氣地點(diǎn)了一遍，越數(shù)越覺(jué)得不對(duì)，問(wèn)道：“怎么比你先前說(shuō)的，還要少了一半還多？”
“工頭說(shuō)是要壓六成，下個(gè)月再發(fā)。”
張四娘想罵娘。
她忍不住道：“這也忒黑心腸了罷！那豈不是要得差不多兩個(gè)月，才能拿全頭一個(gè)月的工錢(qián)？”
“沒(méi)法子，我這樣是新來(lái)的，不是家家都收的，許多地方只要熟手。”王三郎略解釋了幾句，“已經(jīng)很好了，不是家家都同宋小娘子那里一樣的，你好生做，雖眼下不如我得的多，其實(shí)才有真前途哩！”
聽(tīng)得對(duì)方這般說(shuō)，張四娘卻是心念一動(dòng)，道：“三郎，你說(shuō)，要不我跟娘子問(wèn)問(wèn)，叫你也來(lái)咱們食肆里頭干活吧！”
王三郎一愣，道：“我只合做些力氣活，廚房里頭事情都精細(xì)得很，我就是想，也愿意學(xué)，娘子也不肯要的吧？”
張四娘一下子激動(dòng)起來(lái)，把今日事情說(shuō)了，又道：“我看娘子話里意思，多半還要找個(gè)車夫，就是眼下不找，日后客人越發(fā)多，一輛車送不過(guò)來(lái)，肯定也要再找——你也會(huì)趕車，我坐過(guò)那許師傅的車，也不見(jiàn)得多穩(wěn)，只是吃虧在咱們不認(rèn)識(shí)路，抓緊了多熟悉熟悉就是！”
王三郎仍舊搖頭，道：“不大好，你一有好事就想到我，在這里悄悄報(bào)信，叫宋小娘子知道了，怎么想你？要是以為你一心惦記著自己人，倒把食肆的事情放在后頭，那就麻煩了！”
這一番話說(shuō)出來(lái)，倒叫張四娘也猶猶豫豫起來(lái)，道：“不至于吧？都是用人，自己人知根知底的，難道不好？”
但她到底還是不敢十分確定，嘆一口氣，道：“你也實(shí)在太辛苦了些，況且中午、晚上都要在附近買(mǎi)吃食，京城樣樣都貴，你還總不舍得吃——做體力活的，怎么都得多吃點(diǎn)啊！”
王三郎忙不迭安慰道：“吃點(diǎn)苦怕什么！我正年輕，是出力氣吃苦的時(shí)候哩！”
張四娘只好找了幾方麻巾出來(lái)，預(yù)備給他明日墊在背上，又忍不住道：“勒太狠了，明日怎么干活啊？要不還是休息一天吧？”
王三郎如何肯答應(yīng)，次日照樣出去上工不提。
而次日一早，天還黑著，張四娘就早早等在門(mén)口，但左等、右等，依舊不見(jiàn)許師傅的騾車到來(lái)。
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