新鋪子開始試營業(yè)了。
這一次，知夏給鋪子取了個接地氣的名字，就叫“林記食鋪”。
不過名字雖接地氣，內里布置卻一點都不含糊，雖沒有什么貴重的擺飾，每一處都是知夏精心規(guī)劃。
從老街到碼頭的回廊已經修繕妥當，碼頭也只剩最后幾天收尾，預計再有四五天便能徹底竣工。
碼頭這邊修好的鋪子，也陸陸續(xù)續(xù)開了業(yè)。
人雖然還是不多，倒也不是完全沒生意。
新鋪子目前就五福和趙家禮跑堂，林寄明幫著傳菜，知夏負責站在柜臺結賬，牛二毛負責后廚的事，還從村里找了個婆子在后廚洗碗。
眼下客人不多，倒是也夠用。
至于八月正式開業(yè)之后加不加人，那就得看接下來生意好壞了。
到時候鋪子里生意要實在好，后廚學徒的事反正歸牛二毛管，她只需要再找一個洗碗工，添兩三個跑堂傳菜的就夠了。
生意不好的話，人當然也不用加，多個人多項支出，反而不劃算。
隨著一聲鑼響，知夏扯開嗓子喊。
“今日鋪子試營業(yè)，凡進店吃飯的客人，送酸梅湯一碗。”
還在門口擺上了一塊牌牌。
因為距離碼頭的位置還算近，外頭經過的船客見了，倒也有三兩個進店的。
不過總的來說，鋪子里幾人忙的時候少，閑的時候多，五福和趙家禮一閑下來就大眼瞪小眼。
唯獨知夏毫不擔心。
這才哪到哪？
試營業(yè)呢，再說碼頭這邊才落成，能保個人工成本都算是不錯了。
等人多起來，生意只會好不會差。
骨湯米面八文一碗，還會加兩片肉和幾片菜葉子，炒米面和炒飯只放菜的六文，加肉或者蛋的十文。
價錢都不算貴，份量也挺足，足夠讓人吃飽，還有一些涼菜鹵肉炸花生米之類的下酒菜，出菜都特別快，很適合碼頭這邊來往的船客。
再就是酸梅湯，茶水和各種口感的酒水。
酒水定價跟小食鋪是一致的。
只有炸雞需要等待的時間略長一些，價格也稍貴，炸雞一只不到兩斤，價錢定在六十五文。
今天是試營業(yè)第一天，知夏擔心生意不好，只讓梁氏準備了三只雞。
不出意外的話，三只雞都不一定能賣掉。
果然，這一整天下來，炒飯炒米面湯米面倒是賣了三四十碗出去，可炸雞還只賣掉了一只。
知夏一尋思，最近讓牛二毛練手，自家炸雞也吃了不少，便吩咐牛二毛將兩只雞一并炸了，讓五福送到璞玉書院給岑夫子和星辭也嘗個鮮。
傍晚回到家一統(tǒng)計，今天鋪子里看著雖沒什么客人，但林林總總這么一賣，居然也有四百多文的毛利。
鋪子是自家的，先不算建鋪子的花銷，單單扣除食材和人工成本，還有一百多文余的呢。
第一天試營業(yè)，這個收益還算是不錯了。
……
次日，鋪子里客人仍舊不多，不過比第一天強一些，三只炸雞都賣完了，一只是鋪子里客人點的堂食，另外兩只是一個白凈書生來鋪子里點了帶走的。
知夏也上心，不僅給他打包了兩只炸雞，還將鋪子里的下酒菜給他送了一份。
目前人還少，生意跟小食鋪根本沒法比，閑暇之余，知夏將目光放到了另外那塊空地。
如果手里有錢，她倒是愿意另外再建一個鋪子起來。
可新鋪子都還沒開始盈利，之前修這個鋪子的時候娘都好一通埋怨，再想找她要錢起另外一個，依照她對娘的了解，基本沒戲。
主要娘自已手上可能都才一百多兩。
至于自已，之前買酒啥的她也沒另外跟家里要錢，都是從自已的荷包里掏，再去掉平日花銷和送禮的，這幾個月也就攢了百兩出頭，另外那塊地比新鋪子要大，如果全部投進去，恐怕手里這點還不大夠。
知夏很快便打定了主意。
反正鋪子里生意不忙，明天可以將彩云最近做的幾套衣裙帶來鎮(zhèn)上，送兩套去新街的成衣鋪子寄賣，另外兩套，送去縣城的成衣鋪子。
也好看看兩個地方的差距，如果縣城能賺的更多，到時候可以多送點。
眼見過了未時，碼頭這邊人也少了，知夏來到林寄明面前。
“爹，咱們今天是不是要早點打烊。”
林寄明點頭。
“是該早些回去，你娘約了陶家姑娘和她的父母，咱們得早些趕回去招待客人。”
知夏往不遠處正在跟趙家禮大眼瞪小眼的五福看了眼。
“大哥知道這事嗎？”
林寄明也往兒子的方向看去，五福這會神色平靜，看起來沒有半點要跟心上人見面的緊張和期待，顯然是不知情的。
“應該不知道。”
一想到接下來要發(fā)生的事，知夏就迫不及待想要回家去了。
“那還等啥？爹，咱們現(xiàn)在就打烊回家吧，反正這會也沒什么人了。”
碼頭這邊的長廊雖修好，卻還沒布置好，夜里黑燈瞎火的，沒人往這邊來不說，傍晚船也少，就算偶有船客，也是行色匆匆，都是趁著天色還早，趕忙往家里跑。
“行。”林寄明站起身，嗓音嘹亮，“收拾收拾打烊吧，咱們今天早些收工。”
五福有些詫異的看著他。
“爹，昨天不還守到申時了嗎？這會才未時呢。”
林寄明眉頭一挑。
“咋？不想回？”
五福忙搖頭，“那倒沒有。”
林寄明這會也懶得跟他解釋，皺了皺眉頭，“想回去就別婆婆媽媽，趕緊收拾。”
一想到前兩個月才當了爹，大兒子都開始說親了，等老大一成親，他就要準備當爺，這心情怪復雜的。
五福無奈，望著老爹身旁賊兮兮沖他笑的妹妹，只覺得后背有些發(fā)涼。
不用想也知道，肯定沒好事。
老爹這么早喊打烊呢，指不定就是妹妹給他出的主意。
罷了，爹向來聽妹妹的，他也改變不了啥，打烊就打烊吧，反正靠后面一個時辰賣的炒飯炒米面也發(fā)不了財。
一行人將鋪子里的東西收拾妥當打樣之后，便直接回家去了。