“被你說(shuō)中了。”陸風(fēng)嘿嘿道：“但冰箱是有的，有不少牛奶果汁礦泉水，喝點(diǎn)果汁就行了。”
“那怎么行。”蘇艷霞拎起放在玻璃圓桌上的一個(gè)袋子，“我就知道你沒食材，路過(guò)小區(qū)超市，順帶買了雞蛋、面粉，牛奶和油等材料。”
“老媽你太偉大了。”陸風(fēng)再次抹把汗，居然還順手買了菜。
“我來(lái)做雞蛋烙餅。”蘇艷霞拎著袋子去廚房了。
陸風(fēng)將拉桿箱弄到他母親的房間里，買下這棟別墅的時(shí)候，就留了房間給他父母的，所以也不用收拾。
可能是開飲食店的原因，蘇艷霞的廚藝似乎提升了許多，片刻就端上了三大盤的雞蛋烙餅，外觀看起來(lái)就跟店里制作的一般。
三人很快就開吃了。
“味道怎么樣？”蘇艷霞滿臉期待的問(wèn)道。
“很好，超級(jí)美味，老媽你已經(jīng)進(jìn)化為超級(jí)大廚。”陸風(fēng)豎起大拇指，雖然有點(diǎn)淡，但奶香和雞蛋香味很濃郁，還是很好吃的，重要的事，這種時(shí)候自然要極力夸獎(jiǎng)。
“這位，嗯，阿莉婭小姐，味道怎么樣？”蘇艷霞問(wèn)阿爾托莉雅。
“優(yōu)秀+。”阿爾托莉雅打了一個(gè)評(píng)分，最近她經(jīng)常對(duì)各種吃的東西打分，已經(jīng)是標(biāo)準(zhǔn)操作。
“呵呵，過(guò)獎(jiǎng)了，只是普通家常做法而已。”蘇艷霞很是高興，優(yōu)秀不夠，還多了一個(gè)加，這比自己兒子的拍馬屁敷衍評(píng)價(jià)真實(shí)多了。
然后，蘇艷霞開始自己準(zhǔn)備的話了：“阿莉婭小姐你是哪里人？”
這是開始審問(wèn)不明住客了。
剛才進(jìn)來(lái)的時(shí)候，是阿爾托莉雅開的門，蘇艷霞被嚇了一跳，還以為自己走錯(cuò)了地方，之前她就想問(wèn)了。
阿爾托莉雅看了看陸風(fēng)，不知道怎么回答。
“咳咳。”這個(gè)問(wèn)題還沒想好，陸風(fēng)不得不轉(zhuǎn)移了話題，“阿莉婭的評(píng)分最高是完美，不過(guò)老媽你的手藝真是厲害，得到了優(yōu)秀+的評(píng)價(jià)。”
“不會(huì)跟無(wú)限世界的任務(wù)評(píng)價(jià)一樣吧？”蘇艷霞有種不好的預(yù)感。
“當(dāng)然一樣了。”陸風(fēng)回道。
“不會(huì)吧，這么低，這可是純天然，無(wú)任何添加劑的，得加分。”蘇艷霞郁悶了，她以為是很高的評(píng)價(jià)呢，居然只夠及格分。
未完成、一般、優(yōu)秀、卓越和完美，按照百分制，未完成零蛋，完美一百分，優(yōu)秀五十分，優(yōu)秀+大概也就六十分夠及格的樣子。
“什么是添加劑？”阿爾托莉雅問(wèn)道。
“？”蘇艷霞一臉問(wèn)號(hào)。
“她偏科嚴(yán)重，意思是具體添加劑有什么。”陸風(fēng)趕緊說(shuō)道。
“也是，加了什么添加劑，一般人確實(shí)不大知道。很多人甚至不知道，非包裝食品也放添加劑的，否則哪有那么好吃。”蘇艷霞說(shuō)道：“譬如火鍋底料……”
成功將話題轉(zhuǎn)移開了，接下去就是大談特談火鍋方面的事了，因?yàn)檫@次開業(yè)的新店就是火鍋店，被弄成了一個(gè)中端連鎖品牌，主打海鮮，已經(jīng)開出了十幾家。
帝都這邊是新進(jìn)入的市場(chǎng)，也是除江南郡外進(jìn)入的第一個(gè)城市。
雞蛋烙餅很快就吃完了。
“已經(jīng)很遲了，老媽你長(zhǎng)途跋涉，也該去休息了。”陸風(fēng)說(shuō)道。
“那盤子你來(lái)洗，對(duì)了，新店后天開張，這幾天你老媽得去店里，等開業(yè)的時(shí)候你也過(guò)來(lái)，還有阿莉婭小姐，你也來(lái)吧。”
蘇艷霞說(shuō)完上樓休息去了，成功忘了問(wèn)更多有關(guān)阿爾托莉雅的事情。
陸風(fēng)松了口氣，晚上得好好給阿爾托莉雅編排一個(gè)背景了，這倒也不難，主要是不能自相矛盾就可以。
新店兩天后準(zhǔn)時(shí)開張，在帝都寸土寸金的CBD附近一家商業(yè)綜合體里，因?yàn)槭堑鄱嫉谝患遥菜闶瞧炫灥辏麄€(gè)籌備工作交給了分公司經(jīng)理和店長(zhǎng)負(fù)責(zé)。
蘇艷霞過(guò)來(lái)是壓陣，也是因?yàn)樵诘鄱歼@邊有其他事，需要跟一家食品加工廠談收購(gòu)事宜。
大清早蘇艷霞就過(guò)去了，陸風(fēng)他們遲一點(diǎn)，近中午過(guò)去，因?yàn)樗麄儾挥霉苁拢@種店核心是中午和晚上，早上也沒什么人。
這個(gè)商業(yè)綜合體是全封閉式的，露天的廣場(chǎng)和通道也有房頂玻璃，開門都是十點(diǎn)鐘后的事了。
“陸先生，你們過(guò)來(lái)了，這邊請(qǐng)。”
店長(zhǎng)姓李，是個(gè)三十不到的女人，站在門口，看到陸風(fēng)兩人過(guò)來(lái)，很是恭敬道。
因?yàn)樗狸戯L(fēng)不僅僅是老板兒子的問(wèn)題，也是公司的第一大股東，這不是什么公司的太子爺，而是真正的實(shí)權(quán)人物。
目前，公司董事長(zhǎng)陸風(fēng)父親擔(dān)任，總經(jīng)理陸風(fēng)母親擔(dān)任，但出資人仍然是陸風(fēng)，占股超過(guò)百分之九十九，只是陸風(fēng)不管事，所有事都讓他父母做決定了。
陸風(fēng)和阿爾托莉雅進(jìn)入店里，發(fā)現(xiàn)客人并不多。
“小風(fēng)，你們先坐下，我讓他們給你們開一桌，湊湊人數(shù)。”蘇艷霞在里面，看到陸風(fēng)，讓他們選一張桌子。
“人好像少了點(diǎn)。”陸風(fēng)本來(lái)以為是才十一點(diǎn)鐘的原因，但看到對(duì)面那家店有不少人在排隊(duì)取號(hào)，所以覺得并不是時(shí)間的問(wèn)題。
“遇上一些意外了。”
蘇艷霞說(shuō)道：“對(duì)面那家也是火鍋店，開門的時(shí)候突然打出了半價(jià)大促銷，進(jìn)來(lái)的人大部分都去了那邊，這顯然是特意針對(duì)我們的，我們一家新開的店更是雪上加霜。”
這個(gè)商業(yè)綜合體五家火鍋店，這一區(qū)域是一期，占地面積超過(guò)三分之二，地方大，餐飲區(qū)也大，火鍋就有三家。
另外一家也受到了影響，但他們是老店，不少熟客，就這么一天，當(dāng)然沒當(dāng)回事的。
他們這邊就不同，開業(yè)第一天，沒熟客不說(shuō)，從這邊過(guò)的人，還有看到廣告過(guò)來(lái)想嘗嘗鮮的人，一發(fā)現(xiàn)對(duì)面大促銷，也都跑去了，畢竟嘗鮮之類的事以后也可以。
這影響就不是一般的小了。
“這是特意針對(duì)我們的吧。”陸風(fēng)說(shuō)道。
“顯然是的，我們還在調(diào)查原因，已經(jīng)在嘗試其他促銷方案了。”蘇艷霞有些憂慮道。
這種競(jìng)爭(zhēng)方式是比較少見的，有點(diǎn)惡意了。
因?yàn)檫@里不少店，同時(shí)都會(huì)有好幾家同類型的店，特別是火鍋，燒烤和家常菜這三大類，不是說(shuō)你趕跑了一家，就可以獨(dú)大了。
沒那種事的，商場(chǎng)方面也不會(huì)允許里面的餐飲生態(tài)太單一，火鍋店不可能只有一家的。
惡意競(jìng)爭(zhēng)的話，蘇艷霞也怕對(duì)方硬肝，那他們無(wú)論拿出什么促銷方案，對(duì)方也會(huì)跟進(jìn)，畢竟對(duì)方只用撐上一天，而他們的開業(yè)就被毀了。
這時(shí)，外面一個(gè)中年人急匆匆進(jìn)來(lái)。
“王經(jīng)理，調(diào)查的怎么樣了，對(duì)面的店里是怎么回事？”蘇艷霞問(wèn)道。
進(jìn)來(lái)的中年人是帝都分公司的經(jīng)理，負(fù)責(zé)這邊業(yè)務(wù)的開展，他是外派的，同時(shí)也是帝都周邊小城市的人，算是外派到自己家鄉(xiāng)這里。
“蘇總，可能跟鮑南杰有關(guān)，對(duì)面那家店的老板跟鮑南杰是朋友，鮑南杰很可能也有小部分股份。”王經(jīng)理說(shuō)道。
“鮑南杰，鮑家小吃的大老板。”蘇艷霞一拍腦門，“我都忘了，他們老家雖然在臨州，但他們這種家族在帝都都是有底子的。”
大部分進(jìn)入上層社會(huì)的家族，都跟帝都有聯(lián)系，帝都是豪門聚集地。
為什么陸家向外擴(kuò)張的時(shí)候，首先來(lái)帝都，也是因?yàn)橄胩崆霸谶@里探探門路，反正陸有良雖是臨州的人，但遲早也會(huì)向帝都發(fā)展的。
“鮑南杰是怎么回事？”陸風(fēng)問(wèn)道。
“也沒什么太大的事，就是一點(diǎn)商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)方面。”蘇艷霞簡(jiǎn)單的講了一點(diǎn)過(guò)程，其實(shí)跟這個(gè)火鍋品牌沒有關(guān)系。
主要是陸家公司的另外一個(gè)品牌有關(guān)，那個(gè)是早餐品牌，主打下沉市場(chǎng)。
陸有良夫婦一開始開的店就是小吃店，得到陸風(fēng)的一千萬(wàn)投資后，他們首先想到的就是擴(kuò)張小吃店。
于是砍掉不少品類，專門集中做早餐，主做包子和饅頭，再搭配些其他品種，這樣不需要堂食，一家店的成本很低。
然后，他們火速收購(gòu)了一家食品加工廠，批量生產(chǎn)包子和饅頭，還有豆?jié){粽子等可批量加工的食品。
集中原材料采購(gòu)和集中供貨，瞬間就將產(chǎn)品的成本降下來(lái)了，然后同時(shí)開出了不少店。
一開始那些賣包子的早餐店，包括那些連鎖品牌，并不將他們放在眼里，包子那種產(chǎn)品當(dāng)然是現(xiàn)做現(xiàn)賣，才有好口感，你一家做食品加工的怎么跟人競(jìng)爭(zhēng)。
結(jié)果，一個(gè)月后，陸有良他們的店就野蠻擴(kuò)張到了幾十家，且很快就開放了加盟，然后就是撒錢營(yíng)銷，請(qǐng)人參觀工廠車間，并在網(wǎng)上和電視臺(tái)播出等各種操作，打消顧客對(duì)原材料和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)方面的顧慮。
因?yàn)楫a(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，集中供貨，店主也就不需要起早貪黑，也基本不需要培訓(xùn)，加盟極為容易。
加上有了幾家賺錢的做示范，加盟店也越來(lái)越多，很快就站穩(wěn)了整個(gè)臨州市場(chǎng)，并開始往整個(gè)江南郡擴(kuò)張。
臨州是江南郡的郡城，郡府所在地，那邊往周邊城市擴(kuò)張容易很多，只用了一個(gè)多月，整個(gè)江南郡就冒出了無(wú)數(shù)的店鋪，他們成了江南郡眾所周知的早餐品牌。
那些連鎖加盟店受到的沖擊是最大的，反而一些夫妻店經(jīng)營(yíng)成本低，靠著獨(dú)特的口味和豐富的產(chǎn)品，還有堂食影響比較小。
沒辦法，價(jià)格至少便宜三分之一，衛(wèi)生也比一般現(xiàn)做現(xiàn)賣的好，食材方面更是不差，大廠也有保證，現(xiàn)做現(xiàn)賣的用的什么肉都還不知道呢。
口感上自然是差點(diǎn)的，但也只是差了那么一點(diǎn)點(diǎn)而已。
重要的是，這么便宜還要什么自行車。
價(jià)格就是王道。
就這么簡(jiǎn)單。
原本，鮑南杰的鮑家小吃在青龍帝國(guó)也是龍頭級(jí)早餐品牌，但在江南這片他自己的家鄉(xiāng)被打的潰不成軍，不僅營(yíng)業(yè)額迅速下降，加盟業(yè)務(wù)也受到了巨大的打擊，那邊的分公司已經(jīng)進(jìn)入虧損狀態(tài)。
這次來(lái)帝都，蘇艷霞還要談的那家食品加工廠，就是做水餃和饅頭之類的，不過(guò)他們做的是速凍產(chǎn)品，收購(gòu)?fù)瓿珊螅瑫?huì)開幾個(gè)車間專門為這邊的早餐店供貨。
早餐方面還沒進(jìn)入帝都，收購(gòu)工廠只是一個(gè)開始。
“估計(jì)鮑南杰搞不定早餐上面的事，打算給我們的火鍋制造點(diǎn)麻煩吧。”蘇艷霞說(shuō)道。
火鍋方面的業(yè)務(wù)，他們并沒有開放加盟，這個(gè)他們打算精耕細(xì)作，全部自營(yíng)，因?yàn)檫@個(gè)不同，并非低端餐飲，自營(yíng)也是一種營(yíng)銷策略。
“蘇總，我們是不是也跟進(jìn)。”王經(jīng)理說(shuō)道：“就怕對(duì)方吃定了我們，想將我們的開業(yè)毀了，不管怎么說(shuō)，我們都很被動(dòng)。”
今天開業(yè)，他們打出的口號(hào)是六折，每桌再送禮物，這算是常見操作，但遇上對(duì)方的五折大酬賓，他們這個(gè)就瞬間沒吸引力了。
王經(jīng)理也知道如果對(duì)方硬抗，他們單純只是跟進(jìn)，結(jié)果卻也難說(shuō)的，但不跟進(jìn)肯定不行。
“我們?cè)俸菀稽c(diǎn)，今天加送一盤大對(duì)蝦。”蘇艷霞說(shuō)道：“送的菜端出來(lái)，給人看食材。”
“只能這么辦了，希望對(duì)面下午不要再出什么么蛾子了。”王經(jīng)理轉(zhuǎn)身打算吩咐下去。
“等一下。”陸風(fēng)說(shuō)道：“其實(shí)可以弄點(diǎn)對(duì)面無(wú)論如何都跟不上的方式。”
“什么方式？”王經(jīng)理問(wèn)道。
“我們店開了會(huì)員儲(chǔ)值卡業(yè)務(wù)吧？”陸風(fēng)問(wèn)道。
“開了。”王經(jīng)理回道：“第一張是免費(fèi)辦理的，開業(yè)第一天，充值一千送五百，平時(shí)九折，但這個(gè)充的人都有顧慮，一般都是熟客，對(duì)面那家店的五折大促銷還不包括儲(chǔ)值卡的九折，所以對(duì)不少顧客來(lái)說(shuō)，折扣更低。”
“那就簡(jiǎn)單了。”
陸風(fēng)說(shuō)道：“仍然六折不變，但外加送儲(chǔ)值卡，實(shí)付消費(fèi)滿一百送二十，以整數(shù)為單位，超出的舍掉，上不封頂。然后再抽獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品就黃金吧，這個(gè)累積三天的客戶量再開獎(jiǎng)，你去銀行和金店看看有沒有什么紀(jì)念金條金牌的，買個(gè)一塊來(lái)，廣告語(yǔ)就寫吃飯送黃金之類的。”
“吃飯送黃金？”
送儲(chǔ)值卡，王經(jīng)理知道，等于最低不足五折了，雖然沒什么賺了，但送出去的也需要來(lái)這消費(fèi)，還增加了回頭客，虧點(diǎn)也值得。
另外，因?yàn)槭钦麛?shù)送，所以事實(shí)上并非低于五折，大部分情況下其實(shí)是超過(guò)五折的。
送的話就有種白拿白不拿的心理在里面，不送的話，沒吃過(guò)的人一般是不會(huì)充值的，再多優(yōu)惠也困難，畢竟這是提前真金白銀交出來(lái)的。
儲(chǔ)值卡業(yè)務(wù)的核心市場(chǎng)是老顧客。
本來(lái)的充值一千送五百，也不包括消費(fèi)時(shí)的六折，整體折扣也是很大的，陸風(fēng)的這個(gè)建議其實(shí)也沒再優(yōu)惠多少。
所以，送儲(chǔ)值卡確實(shí)是個(gè)不錯(cuò)的主意。
但黃金抽獎(jiǎng)，還是驚到了他，吃個(gè)飯還送黃金，他不明白這是什么操作。