沈清如的確如原來(lái)的時(shí)間，準(zhǔn)時(shí)到達(dá)臨安。
或許是昨天蕭瑾瑜那個(gè)“八卦”在前，蘇兮此刻看著他，總覺(jué)得有一些奇怪。
“蘇娘子？”沈清如總覺(jué)得，哪里有些不對(duì)勁，但是一時(shí)又分辨不出來(lái)。
蘇兮有些尷尬，也不好說(shuō)其中細(xì)節(jié)，只得轉(zhuǎn)移話題，跟他說(shuō)起正事來(lái)：“沈郎君，風(fēng)樓的一樓正堂需要添置一些布景，至于人手，昨天通過(guò)招攬的人目前已經(jīng)進(jìn)入培訓(xùn)階段，按部就班即可。”
“后廚的廚師需要配備四個(gè)，不需要廚藝特別出色，只需要基本功扎實(shí)一些，性格吃苦耐勞一點(diǎn)的人。”正所謂吃一塹長(zhǎng)一智，蘇兮在選人方面摔過(guò)跟頭之后，也是長(zhǎng)記性的。
沈清如頷首，問(wèn)：“那還需要幫廚嗎？”
“需要，要求跟廚師一樣，懂得一些基本功，能夠勤快一些就行。”蘇兮說(shuō)完最重要的后廚，才說(shuō)其他的人員安排，“風(fēng)樓前期由沈漁管理，后面沈郎君若是有合適的人選，賬目就交接過(guò)去。”
風(fēng)樓畢竟在江南，遠(yuǎn)達(dá)千里，管理艱難，而且又算上合作這一關(guān)，酒樓的日常經(jīng)營(yíng)沈清如負(fù)責(zé)會(huì)更方便一些。
“那賬目？”
“三月一結(jié)吧，每三月，蘇記會(huì)有人過(guò)來(lái)查賬。”蘇兮此舉也不是不信沈清如，只是有些事情，提前說(shuō)清楚一些會(huì)更合適。
沈清如沒(méi)有意見(jiàn)。
蘇兮輕笑：“既然沒(méi)有異議，那么風(fēng)樓開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)之前的預(yù)熱也要準(zhǔn)備起來(lái)了。”
“預(yù)熱？”沈清如不太理解這個(gè)的意思。
“就是類(lèi)似于開(kāi)店之前的宣傳活動(dòng)，讓周?chē)娜艘庾R(shí)到‘此處有酒樓’開(kāi)業(yè)的意思。”蘇兮解釋。
沈清如聽(tīng)完解釋，立刻反應(yīng)過(guò)來(lái)，問(wèn)：“需要做些什么？跟臨安的各個(gè)府邸下發(fā)請(qǐng)?zhí)炕蛘呤莿e的？”
新酒樓開(kāi)業(yè)像是促銷(xiāo)活動(dòng)，倒是還常見(jiàn)一些，但是預(yù)熱活動(dòng)，確實(shí)不太常見(jiàn)。
所以一時(shí)，他也不知道應(yīng)該做一些什么。
“不必。”蘇兮搖頭，“民以食為天，蘇記在汴京能夠站穩(wěn)腳跟，還是靠以百姓支持，自然在江南，預(yù)熱活動(dòng)也要以百姓為主。”
酒樓的一部分客人是顯貴權(quán)貴，或者是富商巨賈，但是更大一部分還是要靠普通的百姓。
現(xiàn)代一些“賣(mài)茶葉蛋成千萬(wàn)富翁”的故事本質(zhì)就在于此。
她也沒(méi)有藏著掖著，徑直將連夜撰寫(xiě)的“預(yù)熱計(jì)劃”遞給他，說(shuō)：“正式開(kāi)業(yè)前，風(fēng)樓要做七天的預(yù)熱，目的是讓百姓知道風(fēng)樓，然后來(lái)風(fēng)樓消費(fèi)。”
沈清如打開(kāi)“預(yù)熱計(jì)劃”，一通看下來(lái)，對(duì)所謂的“預(yù)熱”了解一些。
他拿著“風(fēng)樓預(yù)熱計(jì)劃書(shū)”，誠(chéng)懇地問(wèn)：“需要我做些什么？”
“先發(fā)個(gè)傳單。”蘇兮輕咳一聲，然后繼續(xù)說(shuō)，“然后再當(dāng)個(gè)托兒。”
沈清如：？
什么東西？！
…
于是，三日后臨安府的大街小巷上到處都有身著“蘇記風(fēng)樓”標(biāo)識(shí)的人在分發(fā)小紙片。
清河坊。
“快來(lái)瞧一瞧，看一看嘍，風(fēng)靡汴京的蘇記開(kāi)設(shè)臨安分店，新店開(kāi)業(yè)全場(chǎng)預(yù)熱，憑借明信片代金券，可抵一文錢(qián)。”
錢(qián)塘門(mén)。
“走過(guò)路過(guò)，不要錯(cuò)過(guò)，沈家蘇記合作推出的‘風(fēng)樓大酒樓’即將開(kāi)業(yè)，開(kāi)業(yè)全場(chǎng)預(yù)熱七天，憑借代金券，招牌‘煎餅果子’僅需…”
臨安書(shū)院。
“各位狀元老爺看過(guò)來(lái)，備受‘國(guó)子監(jiān)’監(jiān)生和汴京府學(xué)學(xué)生推崇的蘇記開(kāi)到臨安了！想體驗(yàn)國(guó)子監(jiān)監(jiān)生同款嗎？想知道哪個(gè)食物最受府學(xué)博士喜愛(ài)嗎？快來(lái)風(fēng)樓體驗(yàn)同款！”
佟昇剛從書(shū)院出來(lái)，就聽(tīng)到這句吆喝，眼珠一轉(zhuǎn)，回頭去叫后面的人：“段之瀾，你快過(guò)來(lái)！”
后面的段之瀾聞言不急不忙地走過(guò)來(lái)，走到跟前，打了個(gè)哈欠，問(wèn)他：“怎么了？”
“你聽(tīng)那個(gè)伙計(jì)的話。”佟昇“噓”了一聲，讓他安靜地聽(tīng)。
段之瀾挑眉，豎起耳朵聽(tīng)，本來(lái)沒(méi)什么表情，可聽(tīng)清楚里頭的內(nèi)容以后，立刻驚訝地睜大了眼睛。
“是你表弟給你寫(xiě)信，天天說(shuō)的那家蘇記嗎？”佟昇問(wèn)他。
他跟段之瀾關(guān)系近，可沒(méi)少被段之瀾表弟寄來(lái)的信里描寫(xiě)的蘇記誘惑。
什么一口鮮嫩，外酥里嫩的“萬(wàn)州烤魚(yú)”？！
什么一抿脫骨，彈彈潤(rùn)潤(rùn)的“紅燒豬蹄”？！
什么一咬流汁，層次豐富的“秘制烤鴨”！？
蘇記…真是讓他想想都流口水。
“不知道。”段之瀾一點(diǎn)也不困了，想到有這個(gè)可能，精神瞬間抖擻了起來(lái)，拉著他的手臂，往那邊跑，“去問(wèn)問(wèn)不就好了。”
到了地方，他也直接，上來(lái)就問(wèn)：“你說(shuō)的蘇記，是不是就是汴京州橋那邊的蘇記？”