不用說(shuō),這一條魚(yú)還挺大,王振沒(méi)吃幾口,他知道這個(gè)魚(yú)是純野生的,而且是這東西在水里可是水中霸王。
這魚(yú)肉不僅非常的糯,而且入口即化,還有淡淡的回甘,這就是這種純正的野生翹嘴魚(yú)的一個(gè)特征。
其他大部分都被這個(gè)陸大小姐一口一口的吃完,沒(méi)想到這陸大小姐吃魚(yú)還真有特技,因?yàn)樗贿叧赃€能吐出大大小小的魚(yú)刺,好家伙,真是讓王振想不到。
吃完之后,這陸大小姐滿意的連連點(diǎn)頭,還對(duì)他們不斷的伸大拇哥連連夸贊之后,這才離開(kāi)。
這一陣子,樊得彪他們?cè)谶@小河邊已經(jīng)抓了不少這樣的魚(yú),當(dāng)然里面還有一些游過(guò)來(lái)的鯉魚(yú)呀,鯽魚(yú)呀,昂刺魚(yú)呀,甚至還有幾條挺粗的河鰻和黃鱔,都被他們抓了回來(lái)。
那幾個(gè)保鏢,一看店里不不太忙,就被王振指使著拿了桶啊筐啊,都去裝這些魚(yú)。
拿回來(lái),直接給做了冷凍處理,后來(lái)王振感覺(jué)到這不太好,就讓他們跑到后院里挖了一個(gè)暫時(shí)養(yǎng)魚(yú)的池子。
因?yàn)楹笤好娣e比較大,這個(gè)池子是挖在一棵巨大的樹(shù)下,這池子還蠻深,剛好之前修筑圍墻的時(shí)候,還剩下了不少的水泥和沙。
這些保鏢里面還有人有這方面的技術(shù),馬上就把這個(gè)池子給用水泥里里外外,上下左右都涂的特別的勻?qū)崳壬晕⒏梢恍┖缶涂梢苑潘缓髞?lái)養(yǎng)這些翹嘴鰱了。
現(xiàn)在抓上來(lái)的這些魚(yú),都以翹嘴鰱為主,大概有10桶左右,都被他們給放進(jìn)小冷庫(kù)里面存放。
那小紅是一個(gè)做菜高手,從她做的這個(gè)清蒸翹嘴鰱就能看得出來(lái),她讓人給這些魚(yú)做了特殊處理,就是即便這些魚(yú)將來(lái)凍過(guò),在解凍之后,也就跟剛剛抓過(guò)來(lái)的一樣好殺。
王振非常的放心,當(dāng)然他還是想把這些魚(yú)抓過(guò)來(lái)之后,就養(yǎng)在這個(gè)池子里,這樣的鮮魚(yú)才是最好的。
而且王振也跟這些小紅和保鏢們咨詢過(guò),如何能保證這些魚(yú)放個(gè)10天半個(gè)月,不至于翻肚皮。
真別說(shuō)這些保鏢里面還真的有能人,這些人在部隊(duì)里面,雖然都是不同的軍種,但是他們都來(lái)自祖國(guó)的四面八方,大家所接觸的知識(shí)都不盡相同。
他把這魚(yú)給處理好之后,又讓他們過(guò)去跟樊得彪交換,輪班去抓那些魚(yú),因?yàn)檫@些水是一直滾滾滔滔不息的,里面的魚(yú)自然是很多。
到樊得彪回來(lái),王振看天也不早,就讓他們?cè)僮ヒ淮危桶涯莻€(gè)扳網(wǎng)給抬到院子里去,并別忘記把側(cè)門(mén)給關(guān)好。
而他自己則在考慮著,如何把這小河邊的那片河灘荒地給圈起來(lái),省得將來(lái)發(fā)洪水的時(shí)候,會(huì)被沖毀。
當(dāng)天晚上大家都嘗到小紅做的這個(gè)清蒸翹嘴鰱,一致認(rèn)為這味道相當(dāng)不錯(cuò),可以在店里推出來(lái)對(duì)外銷(xiāo)售。
樊得彪他們抓魚(yú)回來(lái),抓了不少魚(yú),大概有個(gè)十幾桶的樣子,其中還真是以翹嘴鰱為主,其他的魚(yú)也有,但數(shù)量不多,不過(guò)個(gè)頭還挺大。像那巴掌片一樣的鯽魚(yú)也裝了好幾桶。
他們?cè)诤笤和诘哪莻€(gè)臨時(shí)放魚(yú)的魚(yú)池子,都把這些魚(yú)給裝了進(jìn)去。王振對(duì)養(yǎng)魚(yú)倒是沒(méi)什么經(jīng)驗(yàn),不過(guò)那個(gè)鐵柱子倒是很有經(jīng)驗(yàn)。
他還找來(lái)也管子往里面灌氣,就像是后世的增氧泵一樣,這倒是挺好。
一直到第2天天亮,王振看那些魚(yú)都還活得非常精神,這倒是讓他安了心。
不過(guò)天比較熱,他就找來(lái)一些帆布在這個(gè)魚(yú)池上方搭棚,也就是樹(shù)蔭下面又給遮了一層,當(dāng)然是完全不影響這些魚(yú)灌氣的情況下。
伺候好這些魚(yú),王振這才回到前面的大廳里,查看了一下地下室那各種食材的消耗量,然后這才開(kāi)始忙碌起來(lái)。
又是打電話,又是讓人送貨,反正他想把自己出去的這幾天的用量給補(bǔ)上來(lái),還有黑玫瑰要的每天2000斤的各種熟食肉。
他還特地的給鄭家鋪?zhàn)拥泥嵤宕蛄穗娫挘馑际亲屶嵤宥嘟o他備點(diǎn)貨,哪怕他這邊的量不夠,也可以向謝莊其他家進(jìn)點(diǎn)貨過(guò)來(lái),反正他認(rèn)準(zhǔn)了鄭家鋪?zhàn)舆@個(gè)品牌。
不用說(shuō),鄭叔非常高興,量越大越好,即使利潤(rùn)不高,也能賺到錢(qián)呀,這可是送上門(mén)的生意,怎么可能不做。
在電話即將掛掉的時(shí)候,鄭叔還跟王振說(shuō)了一件事,說(shuō)是他阿姨幫他找了一個(gè)翻譯的事情,過(guò)兩天人家對(duì)方從港島回來(lái)了,就讓他過(guò)來(lái)幫著翻譯,王振欣然答應(yīng)。
食材定完之后,王振就開(kāi)始忙自己的事,那些女將們也陸續(xù)起床,小紅和小娟還是在廚房里忙活。
大家包包子的包包子,壓面條的壓面條,總之是店里一派忙碌的景象。
秦素娥和李月梅去拿了不少翹嘴鰱魚(yú)過(guò)來(lái),準(zhǔn)備收拾好,今天做出來(lái)清蒸翹嘴鰱魚(yú),到時(shí)候提供給各種食客品嘗。
王振看店里的菜式還比較單調(diào),他就叫沒(méi)有太多事情做的幾個(gè)保鏢到外面的菜園子里,又采摘了不少新鮮的蔬菜回來(lái),他還想讓小紅多研究幾個(gè)采樣出來(lái)。
當(dāng)然之前的盒飯,涼菜,包子,紅燒牛肉面,這些還雷打不動(dòng),畢竟這是他店里的主打菜品。
各種事情安排好,王振這才沉下心來(lái),他轉(zhuǎn)著就去了對(duì)面的房子里,站在后院外面,看著那一片空地,他感覺(jué)自己忙碌的時(shí)間要到了,但絕不能影響自己店里的生意。
他也看到店里的那些女將們忙的時(shí)候確實(shí)有些累,他還在想著問(wèn)問(wèn)那個(gè)梅姐,看看他能不能再招幾個(gè)女將過(guò)來(lái),哪怕五六個(gè)呢,這樣幫著,她們不至于太累。
看著那片土地,他就在想著,到時(shí)候那個(gè)溜冰場(chǎng)該怎么規(guī)劃,還有用于辦公的各個(gè)樓該怎么去建,以及剩下的土地,還有樹(shù)林邊上的空地,以及河灘邊上的空地,到底該怎么去用。
爭(zhēng)取做到心里有譜,他就到河邊看那水下的魚(yú)是否被抓過(guò)之后受到了什么影響。
可能是上游下了大雨或者是泄了洪,今天的水比昨天還要大,他都幾乎看不清水下的那個(gè)小河壩了。
不過(guò)還是能看到有不少魚(yú)被沖下來(lái),這些魚(yú)也是成群結(jié)隊(duì),數(shù)量還挺多,這可是一個(gè)好兆頭,他一個(gè)人倒也可以操控那個(gè)白魚(yú)網(wǎng),但是速度太慢。
他生怕那些魚(yú)數(shù)量太多,把這個(gè)扳魚(yú)網(wǎng)給壓壞,于是趕緊就跑回飯店,叫了4個(gè)保鏢過(guò)來(lái)。
這一次他發(fā)現(xiàn)的魚(yú)大多都是個(gè)頭挺大的草魚(yú)和青魚(yú),估計(jì)應(yīng)該是發(fā)大水,從哪個(gè)魚(yú)塘里或者水庫(kù)里留下來(lái)的吧。
反正這一次王振他們沒(méi)一會(huì)兒就抓了十幾桶,因?yàn)檫@些魚(yú)比較大,都在 10斤左右,有的還要更大一點(diǎn)。
王振一看這些魚(yú)一下子這么多,他這個(gè)小店肯定吃不消,不過(guò)清蒸翹嘴鰱是作為一道比較精細(xì)的菜,也算是一個(gè)特色。
但是像草魚(yú)和青魚(yú)這種,他前世可是知道做那個(gè)活殺爆魚(yú)賣(mài)的很好,他也詳細(xì)的問(wèn)過(guò)人家,這活殺爆魚(yú)做起來(lái)所用的材料,還有火候,和制作的各個(gè)環(huán)節(jié),他都比較了解。
王振一度還曾自己嘗試過(guò)做這個(gè)活殺爆魚(yú),做出來(lái)品嘗過(guò),感覺(jué)跟人家出售的那些差不了多少。
他感覺(jué)到現(xiàn)在有這么好的條件和材料,應(yīng)該做一點(diǎn)活殺爆魚(yú)出來(lái),說(shuō)不定還能闖出一條真正的特色菜呢。
那個(gè)清蒸翹嘴鰱,畢竟是一道精細(xì)的菜,這菜一旦推上來(lái),響應(yīng)者肯定不多,畢竟現(xiàn)在的學(xué)生們,哪有那么多錢(qián)能來(lái)買(mǎi)幾十塊一盤(pán)的這個(gè)清蒸翹嘴鰱呢。
想到這一點(diǎn)之后,王振過(guò)來(lái)提了幾桶魚(yú),提到自己的飯店里,并叫過(guò)來(lái)在店里幫著忙碌的樊得彪等幾個(gè)保鏢,讓他們盡快的在院子的東邊再挖一個(gè)魚(yú)塘出來(lái)。
這院子里原本就是土質(zhì)的,雖然表面有點(diǎn)硬,但下面還是比較軟的,沒(méi)一會(huì)兒這些保鏢們就挖了一個(gè)比左邊的魚(yú)池還要大的池子出來(lái),同時(shí)他們還跟那個(gè)池子一樣,在里面刷了水泥。
“彪哥,這個(gè)池子我們可是要放大魚(yú)的,你們一定要做好了,深一點(diǎn)大一點(diǎn)沒(méi)關(guān)系,咱們有的用呢。
我感覺(jué)咱們應(yīng)該在這魚(yú)上面大做文章才行,畢竟這年頭在咱們這個(gè)地方,飯店里天天有魚(yú)的地方可不多。”
“可以的,王振,放心好了,我們?cè)俳o加固加固,再擴(kuò)大一點(diǎn),抹好這些水泥就行了。”
王振把這個(gè)事情交給樊得彪去做,就把那些魚(yú)先放在昨天挖的那個(gè)魚(yú)池子里去,省得它們被太陽(yáng)給曬死。
大廳里面,那些女將們都在忙,包子已經(jīng)蒸上,三個(gè)爐子同時(shí)開(kāi)火,每個(gè)爐子上面都是摞了10層,看樣子現(xiàn)在的包子真是賣(mài)的好啊,這倒是好事情。
只要自己飯店里的生意不斷,他就不怕掙不到錢(qián),雖然他現(xiàn)在飯店里掙錢(qián)的速度,比不上在滬市出去賣(mài)點(diǎn)小東西賺錢(qián)的速度,但是這在他們縣城里,估計(jì)也算不錯(cuò)了,畢竟他們這個(gè)地方的消費(fèi)力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如滬市。
王振出來(lái)之后,趁這個(gè)當(dāng)間去了一趟廢品站,大娘還在那里忙著,看樣子應(yīng)該是吃過(guò)早飯了。
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第108章 清蒸翹嘴鰱,青魚(yú)草魚(yú)
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