肉痛地買完麻辣燙串串桌子后，手里還剩下一百五十積分。
凌菁又花了50積分買了十個圓凳，布置在串串桌邊上。
這個長桌按道理是坐八個人，擠一擠十個人也能坐下。
這么一布置，餐廳里已經(jīng)滿滿當(dāng)當(dāng)了。
串串桌和右側(cè)騰出來吃大鍋菜的桌子間有條不大的空當(dāng)，能供人來回走。
行，足夠了。
目前她的簡易餐廳也塞不下什么別的東西了。
手里的積分也只剩下了一百。
屬于一朝回到解放前了。
凌菁從商城花20積分買了三斤牛骨，40積分買了一個不銹鋼熬湯大桶鍋。
10積分買了超大袋裝的全脂奶粉，花10積分買了一袋麻辣燙底料。
花5積分買了五百根簽子，10積分買了一大瓶麻醬。
剩下的5積分買了一次性餐盤。
手里的積分徹底花得干干凈凈。
好在蔥蒜現(xiàn)在是不用花貴價錢買了，物品兌幣箱里有蔥也有蒜。
快兩千的積分聽上去挺多，一旦想做點什么新東西，簡直花錢如流水。
根本不夠用。
要是錢足夠，凌菁還準(zhǔn)備整個小料臺，什么小米辣、麻油、蠔油之類的都整上。
但現(xiàn)在顯然沒有那個條件，等掙回來再說吧。
好了，錢花了，該開始干活兒了！
天色暗下來。
墻內(nèi)的人們都回到了自已的房間內(nèi)，等著守城官查房。
他們或是焦慮憂愁，或是回味著白天吃到的滾燙食物，還有動力十足準(zhǔn)備明天接著到農(nóng)場大干一場的。
墻外，‘中華餐廳’后廚，凌師傅已經(jīng)忙碌起來了。
她先挑出來土豆放進(jìn)自動切菜機(jī)里切上，選擇了‘片’。
“嗡嗡嗡嗡——”切菜機(jī)開始自動工作。
凌菁轉(zhuǎn)頭把湯桶接上大半桶水，三斤牛骨丟進(jìn)去，蓋上蓋子熬。
灶臺這邊，鐵鍋放上，起鍋燒油。
蔥姜蒜擱上，香味竄出來時，凌菁把操作臺上切好的菜放進(jìn)去。
有了廚房之后干活兒確實麻利很多。
操作臺上空間大，佐料也方便拿取。
抽油煙機(jī)一打開，油煙味轟隆隆地被抽出去，身上沾到的味道都少了很多。
大鍋菜翻炒均勻，加好水，蓋上蓋子，自動切菜機(jī)也把兩個土豆都削好了。
凌菁又放了兩個土豆進(jìn)去，拿起木簽子穿土豆片。
穿好了放在洗干凈的木盆里。
這木盆還是莉娜那個小姑娘撿土豆的時候蹦蹦跳跳撿的，拿了兩個回來，發(fā)現(xiàn)沒人要——都嫌這個木盆能裝的菜太少，還得雙手抱。
但凌菁要，作為運輸工具來說它可能不合適，但作為廚具來說就不一定了。
洗干凈之后剛好放菜。
當(dāng)時凌菁塞給小姑娘兩個城幣小姑娘還不肯要，推辭了半天才收下，說這個木盆沒這么貴。
那小姑娘是不知道商城里的物價——這樣一個厚木盆商城里賣四個城幣呢。
凌菁是半價收的，還被小姑娘感激了半天。
兩頭賺。
兩個土豆片出來的片串了二十串。
自動切菜機(jī)切出來的土豆片薄，一個大土豆能切出來四十片左右。
凌菁穿的一串上差不多四片土豆，薄厚均勻，就是大小有點兒不一樣。
她盡量在土豆片小的簽子上都多串了一片，保證均勻。
串完手上這些，自動切菜機(jī)那邊又切好了。
凌菁取過新切好的土豆片，又放了兩個土豆，切好后把洗好的白菜放進(jìn)去。
又四十串土豆串完，大鍋菜那邊熬得差不多了。
凌菁洗了手，把一鍋大鍋菜分裝好，拿出十份放在門口的玻璃售賣柜里，多出來的六份先放在廚房的貨架上，等到柜子里空了再補(bǔ)。
洗鍋、切菜，再來一鍋！
放豬油、炒香、加肉加菜，凌菁做起這些來已經(jīng)非常熟稔。
又一鍋大鍋菜熬上，凌菁把切出來的白菜串好，去看了看熬牛骨的大湯桶。
濃郁的牛骨湯味已經(jīng)冒出來了。
凌菁用湯桶配套的長湯勺攪了攪——這種方法現(xiàn)熬出來的牛骨湯并不是奶白色，而是半透明的顏色。
凌菁將麻辣燙底料丟進(jìn)鍋中，牛骨湯一下就混上了辛辣的橘色。
用目前的原料想要奶白色的湯底？加入秘技。
她剪開全脂奶粉的袋子，倒出四分之一，用燒水壺里準(zhǔn)備好的溫水?dāng)囬_。
攪拌至沒有小疙瘩小顆粒，全部倒進(jìn)了湯鍋里。
奶香味一下就出來了，混著麻辣燙底料的辛香和牛骨的濃郁。
凌菁等湯鍋燒滾，小心地用木勺舀出來一勺，吹涼了些嘗了嘗。
嗯，不錯，就是這個味兒。
就是咸淡有些不夠，這湯底還需要煮菜的。
她放了些鹽進(jìn)去，讓湯鍋就著牛骨繼續(xù)熬。
轉(zhuǎn)頭又串了三十串白菜片。白菜串完，串了六十串平菇塊、五十串竹筍塊。
鍋里的大鍋菜熬好了，凌菁盛出來。
這鍋又出了十五份，她全都放在架子上。
凌師傅不語，繼續(xù)埋頭穿串。
四十串紅薯片、六十串藕片、五十串菜花、四十串冬瓜片、五十串白蘿卜片，還有三十串蕨菜。
五百串，簽子全用完了。
兩個木盆放得滿滿當(dāng)當(dāng)，呈小山狀。
穿得凌菁有些腰疼。
她活動了一下肩頸，關(guān)了湯桶的火。
作為老板，當(dāng)然要先嘗試一下味道。
凌菁晚飯還沒吃，下午經(jīng)營一結(jié)束，一直忙到現(xiàn)在。
她來到餐廳用餐區(qū)，把串串桌上左側(cè)的六個格子打開。
熬好的湯舀進(jìn)小格子里。
托熱心群眾的福，物品兌換箱里的食材種類不少。
雖然沒肉，沒有海鮮也沒有豆腐、魚丸那些經(jīng)典麻辣燙食材，凌菁挑出來穿串的菜也有十種。
凌菁每樣拿了兩串，在放好了湯的格子里“咕嘟咕嘟”。
串好的菜在白底紅油的湯里翻滾。
窗外黑漆漆的，變異植物在深夜里扭曲出詭異的形狀。
中華餐廳內(nèi)，明亮的暖色燈光下，是麻辣燙的辛辣香味和不斷往屋子房頂上方蒸騰的白氣。
凌菁用一次性餐盤給自已調(diào)了麻醬，切了蒜和蔥，混在一起，端到桌上。
先從鍋里拿出一串煮好的土豆片。
蘸著盤里的調(diào)料往嘴里送——剛出紅湯的土豆片裹著麻醬，入口還帶著湯底牛骨的葷香，攜著熾熱的辛辣味。
味道極佳，和烤土豆完全不同。
煮在鍋里的竹筍溫厚，有食材本身的味道，又有被湯汁煮透的美味；平菇串拿起來時，還顫顫巍巍地綴著湯，一口咬下去汁水在嘴里爆開；藕片清脆，混著辣味吃起來更是過癮，凌菁“咔嚓咔嚓”一下就解決了兩串。
十種食材，每種都好吃。
二十串，凌菁沒多久就消滅干凈了。
吃得滿頭大汗，面頰發(fā)紅。
這鍋湯煮出來的麻辣燙串串是真不錯。
尤其是，能在末日里吃到麻辣燙的滋味，更好！
她看著空掉的小格子，里面湯還在沸騰。
凌師傅今天這么辛苦，搞完這么多‘大事’，多犒勞犒勞自已不過分吧？
完全不過分。
她自問自答。
然后起身，去后廚又拿了二十串。
得吃個爽！