一雙雙眼睛都盯著那幾個(gè)玻璃瓶里色彩鮮艷、湯汁清亮的泡菜和咸菜。
“這看著是挺水靈。”李師傅看了好一會(huì)兒，開口說(shuō)了這么一句。
“您先嘗嘗再說(shuō)。”
李師傅帶著狐疑接過(guò)韓九月遞來(lái)的干凈筷子，先夾了一筷子泡菜里的蘿卜條，放進(jìn)嘴里。
下一秒，他整個(gè)人都頓住了，眼睛猛地睜大，像是被什么東西定在了原地。
“咋了李師傅？咸了？”小劉緊張地問(wèn)。
李師傅沒(méi)說(shuō)話，只是腮幫子動(dòng)了動(dòng)，細(xì)細(xì)咀嚼著，臉上表情變幻莫測(cè)，先是驚訝，然后是一種難以置信的沉醉，最后眉頭微微皺起，像是在拼命思考什么。
“老李，說(shuō)話呀！”馬師傅催道。
怎么吃了一口菜就沒(méi)反應(yīng)了？
到底是好還是壞，總有個(gè)章程吧？
李師傅這才像是回過(guò)神來(lái)，長(zhǎng)長(zhǎng)地“嘶——”了一口氣，眼睛亮得嚇人。
他胖乎乎的手指指著那瓶泡菜，聲音都拔高了：“這……這味兒！絕了！我這半輩子都沒(méi)吃過(guò)味道這樣好的咸菜，不對(duì)，這不能叫咸菜，應(yīng)該叫酸菜，可和咱們平常吃的酸菜又不一樣。”
他激動(dòng)地比劃著，知道的是說(shuō)他吃了一口泡菜，不知道的，只當(dāng)他吃了一口仙丹。
“又脆又爽口！酸得正好，一點(diǎn)兒不死酸，還帶著點(diǎn)子甜味兒回甘！關(guān)鍵是這香味兒……乖乖，這里頭是放了啥仙丹妙藥？”
“咋這么香？八角？花椒？好像還有點(diǎn)兒別的……說(shuō)不出來(lái)，反正就是香！一股子往腦門兒上沖的香！”
韓九月但笑不語(yǔ)，這個(gè)年月，在西北的農(nóng)村，泡菜十分不常見，要是引不起興趣才奇怪。
李師傅不管別人，又迫不及待地嘗了榨菜絲，金黃油亮的菜脯入口，那股濃縮的咸鮮和獨(dú)特的醇厚感瞬間爆發(fā)。
他“唔”了一聲，閉上眼，半晌才睜開，咂摸著嘴。
“這個(gè)更神！看著漂亮也就算了，吃著還這么鮮香，不是我夸啊，比咱們現(xiàn)炒的菜好吃！這要是拌一勺在剛出鍋的白米飯里，老天爺，我能吃三大碗！”
老馬師傅不愿意相信，在后廚干了大半輩子了，還真不知道什么樣的咸菜和酸菜能有這么好吃。
帶著疑惑，他也吃了一口泡菜，雖然表情沒(méi)有李師傅那樣夸張，但整體看也是夠夸張了。
“哎呀，難怪老李吃了一口是這德行，別說(shuō)，好吃是真的好吃。”
切菜的王嬸是個(gè)腌菜好手，此刻也忍不住了，夾了根榨菜絲放進(jìn)嘴里。
麻辣鮮香的味道立刻在口腔炸開，她“哈”地抽了一口氣，臉都微微紅了。
“媽呀！這辣勁兒，這麻味兒！夠爽快！這咸菜咋做的？比我用十幾年的老壇水腌出來(lái)的還夠味！這辣子油香得邪乎！”
燒火的小劉年輕，嘴饞，直接用手捻了根酸菜絲，嚼了兩下，眼睛就瞪圓了。
“這酸菜……咋這么酸香酸香的？一點(diǎn)兒泔水味都沒(méi)有！脆生生！比我娘腌的好吃一百倍！”
“你小子，仔細(xì)你娘知道扒了你的皮。”王嬸笑著說(shuō)。