寧夫人早膳后料理家務(wù)，管事婆子媳婦們，都趕早來排隊(duì)回話。
林大嬤嬤拄著拐棍兒，扶著小丫頭的肩膀，也晃晃悠悠來了。
老家伙倚老賣老有靠山，婆子媳婦們只好假客氣，讓她坐在廊下。
廚房院子里，柳家的端著碗吃粥，眼神狠狠瞪著那邊兒。
“吃里扒外老棺材瓤子，沒處活埋的老不死！”
現(xiàn)在 “老棺材”“老不死”的名頭，已經(jīng)通指林大嬤嬤。
若不是她老貨出餿主意，柳家的也不至于淪落，只能給大鍋飯蒸糖饅頭。
公中大鍋飯各房輪班做，頭一個(gè)月輪到大房錦鑫堂。
大房鳳瀾院也有小廚房，但寧夫人不會(huì)把這事兒推給兒媳。
她昨晚就吩咐好，錦鑫堂的廚房，往后分為大灶、小灶。
小灶的掌事仍然不變，照管錦鑫堂與寧大小姐院里的飲食。
原先也照管寧二小姐的，不過她搬去鶴壽堂住，這份用度就免了。
大灶則分配給新來秦嬤嬤她們，大房輪班時(shí)由她們照管大鍋飯。
府里有房頭的丫鬟婆子，吃小廚房的飯菜。
外院小廝、粗使婆子媳婦、沒房頭丫鬟，一律都吃大鍋飯。
當(dāng)初鳳瀾院胡媽媽不當(dāng)人，梨月餓的受不了，也跑去混過大鍋飯。
大廚房養(yǎng)著六個(gè)婆子專門做，不說有多么好吃，起碼天天有油水。
今早是秦嬤嬤柳家的，梨月她們?nèi)齻€(gè)小丫鬟做，份量夠吃飽就不錯(cuò)了。
剛剛抬粥桶饅頭的時(shí)候，秦嬤嬤還特意囑咐兩句。
“跟大伙兒說，早飯吃的簡(jiǎn)單點(diǎn)兒，中午殺豬燉肉菜！”
梨月也盼中午的葷菜，畢竟做大鍋飯?zhí)廴恕?/p>
早餐是米粥糖饅頭香油小菜，若在小戶人家已經(jīng)要念佛。
但太素了確實(shí)吃不飽，在鳳瀾院的時(shí)候，范婆子也常燉肉給她們。
梨月默默吃完饅頭，喝了兩碗粥，勉強(qiáng)覺得飽了。
她是來學(xué)上等廚藝的，誰知道來了之后，只能做沒難度的大鍋飯。
梨月是高興不起來，孫小玉和蓮蓉也拉著臉。
她們坐在灶房前，看著對(duì)面小灶房里，正在燉湯粥蒸點(diǎn)心。
每一碗細(xì)粥湯羹，每一碟兒細(xì)點(diǎn)，都是精雕細(xì)琢。
清雅秀麗的盤子碗盞，描金畫鳳的精美食盒，傳膳媳婦都干凈俏麗。
梨月正滿心羨慕，忽聽見孫小玉喃喃自語，一樣樣報(bào)出菜名。
“鰻魚雞湯細(xì)面、小蝦肉酥餅、奶油酥卷、杏仁酪……我樣樣都會(huì)做！”
能看出她也是掐尖要強(qiáng)的性子，天天拌咸菜肯定不甘心。
其實(shí)梨月也幾乎都會(huì)做，心里有點(diǎn)同病相憐。
“顯擺什么呀？誰不會(huì)似得！樣樣都會(huì)還來干嘛？上酒樓顛勺得了唄！”
蓮蓉的臉蛋沉著，短粗小胳膊插在肚子上，十分的氣不憤。
“哼！人說話狗搭茬兒！”孫小玉冷清清翻個(gè)白眼。
“吃屎的賤蹄子！”蓮蓉?fù)]著黑胖的拳頭撲過來。
孫小玉個(gè)子高，居高臨下瞪了一眼，轉(zhuǎn)身就走。
蓮蓉雖滿身力氣，奈何胳膊短腿短，一時(shí)也追不上。
“歇會(huì)兒吧，算了算了……”這也能干起架，梨月真是服了。
她們正鬧嚷嚷著，灶房里的婆子就出來吆喝。
“還不把案板抬出來？剛派小廝買豬去，一會(huì)兒秦嬤嬤要割肉！”
剛剛忙過早飯，立刻要開始忙午飯。
畢竟吃飯的人口多，歇口氣的時(shí)辰都沒有。
梨月哭喪著臉嘆口氣，這可是做了什么孽，拼死拼活撈的好差事。
終究是來都來了，她不免打起十分精神，顯勤似得換張笑臉兒。
“哎！來了來了！”
梨月忙不迭的答應(yīng)，跑去搭條凳抬案板。
“狗顛兒顯勤兒！”蓮蓉與孫小玉都噘嘴。
過了沒多久，從廚房院的后門，抬進(jìn)來一腔肥碩的豬。
秦嬤嬤背著手看了成色，拿了二兩銀子，讓小廝出去付錢。
京師里頭豬肉價(jià)格不算貴，零著買豬四兩銀子一腔。
送豬來的屠戶是府里常走動(dòng)的，私下買一頭只要二兩銀。
蓮蓉幫她阿婆穿上油布圍裙，又像周倉捧刀似得，拿出常用剔骨尖刀。
秦嬤嬤用青條石塊杠刀子，粗聲粗氣說了，燒大鍋飯的規(guī)矩。
早先府里大鍋飯用度，每個(gè)月有六十兩銀子，冬月臘月正月加十兩。
因此哪怕是府里最低等下人，吃飯都有保證，這是寧夫人特意吩咐的。
別的銀錢貪一點(diǎn)，還能睜一眼閉一眼，這鍋飯必須實(shí)打?qū)崱?/p>
當(dāng)初秦嬤嬤管整個(gè)大廚房，不親自做大鍋飯，但看管也很嚴(yán)格。
做大鍋飯的廚娘丫鬟，自已也得吃這鍋飯，這就是秦嬤嬤的規(guī)矩。
但是昨天林大嬤嬤下令，往后大鍋飯份例改為每月三十兩，一天一兩。
因此只給錦鑫堂廚房，送了二十幾兩銀子，因?yàn)槠咴乱呀?jīng)過去幾天。
寧夫人覺得不夠，駁回去讓重新算，至少給五十兩。
可那林老不死就是不肯，抵死說要省簡(jiǎn)用度。
一句話就砍下去一半，虧她老不死敢想敢做！
府里這么多下人，每天三頓飯花一兩銀子，光吃糙米咸菜都不夠。
梨月狠狠咬著牙根兒，不由自主跟著罵了一聲。
“太太懶得與她纏，自已拿了三十兩出來，貼補(bǔ)這個(gè)月的大鍋飯?！?/p>
“阿彌陀佛！還是太太知道憐惜下人，神佛菩薩怎不保佑？”
聽了秦嬤嬤這話，柳家的與粗使婆子，都合掌念佛。
梨月不由得長(zhǎng)出一口氣，但心里仍泛起幾分疑惑。
這個(gè)月是她們大灶管大鍋飯，太太拿私房錢貼補(bǔ)伙食。
等到二三房的廚房管大鍋飯時(shí)，二太太三太太也拿錢貼補(bǔ)？
看平時(shí)她們兩房，都是占便宜沒夠，只怕沒這么大方。
“銀子是太太貼補(bǔ)的，人手只有我們幾個(gè)。無論是大廚房老人兒，還是新來的小東西，誰都不許偷懶！咱們把這個(gè)月的飯食做好，才能不讓太太落埋怨！都聽見了沒有？”
秦嬤嬤嘴里說話，眼神卻越過矮墻，狠狠瞪著抄手游廊。
梨月嘴里答應(yīng)著，不禁順著她看過去。
此刻寧夫人正料理家務(wù)，抄手游廊里站滿了人。
林大嬤嬤拄著拐棍兒，跟著小丫鬟，正搖擺著往屋里走。