紅絨在院門口高舉著燈籠，歪著頭往里頭看。
廚房院那邊叮叮咣咣半天了，還夾雜著哭叫聲。
寧夫人正在偏廳看賬，聽得半天吵嚷不斷，就有些擔心。
自從寧老太君提出省簡用度，這府里就大小事兒不斷。
府里大鍋飯伙食不好，已經有不少人埋怨了。
現在管事房又提出來，府里下人的衣裳也要省簡。
把原先的每人兩套夾衣，改為每人發套秋裝布料自已做去。
先別說那些單身小廝，沒人給做怎么辦。
只要發布料就有偷手，到手的料子，根本做不出整套衣裳來。
一聽就是林大嬤嬤的餿主意，寧夫人想起來就頭疼。
這府里低等粗使的下人，眼看著衣食都出問題，誰還肯安心當差。
近來二門外吃酒打架，斗牌聚賭的事兒，都鬧出幾場來了。
好在還是些小廝和粗使婆子，還不曾影響到二門內宅里頭來。
廚房院恍惚著砸東西，還有人哭叫，寧夫人怎能不懸心。
若不是天色已晚，她都恨不得自已去看看，才能放心。
見孫財家的與秦嬤嬤都在院里，紅絨簡直不可思議。
“掌燈這么久，還在吵嚷什么？咱錦鑫堂何曾如此沒規矩？”
原以為是小丫鬟老婆子鬧事，誰知道是兩個掌事在這里。
秦嬤嬤還舉著棍子與孫財家的拉扯，敢是誰要造反不成？
紅絨皺著眉，命小丫鬟掌燈，邁步就要進門拽人。
“你們也別多說話了，都跟我回太太去！”
若在平日時候，孫財家的精明伶俐，早說出無數遮掩的話來了。
可今天她是被女兒氣懵了，臉色慘白不說，眼睛還血紅含淚。
此刻不敢和紅絨對臉，趕緊背過身去，不讓人看見落淚的樣子。
秦嬤嬤見她不吭聲，自已也不好先說話，只怕說錯了對不上賬。
她們不知所措時，還好是梨月上前攔住了紅絨。
“姐姐別進來，看沾臟了裙角繡鞋！”
這句話說的脆響，紅絨忙低頭看，把腳縮回了門外。
“我們剛剛在整理醬菜，誰想到不留心把壇子打翻了，這半邊的醬菜壇子都倒了，砸碎了一大片，弄得滿地都是醬湯。”
梨月身上也沾了不少，醬湯菜葉烏七八糟的。
紅絨拿燈籠照了照，心里就信了七八分。
梨月的怒氣已經平靜，接下來要想想善后了。
她不是孫小玉，做事要計較后果。
自從進了寧國府的大門，梨月就知道些底下人的規矩。
小丫頭們惹禍關起門來打，打破頭也沒要緊，但最好別讓主子們知曉。
促織不吃癩蝦蟆肉，都是一鍬土上人，做奴婢的不能相互往死里咬。
孫小玉這樁事，不能讓太太知道，否則會連累她娘。
孫財家的做錦鑫堂掌事兒，對底下人從沒苛待過。
現在最好的解決方法，就是大事化小。
“本想趕緊收拾了，可天黑又看不清楚，這才……”
梨月比比劃劃解釋，引著紅絨看地下的碎瓦片。
秦嬤嬤和孫財家的，聽見梨月這么說，心里都是一塊石頭落地。
最不懂事的還是孫小玉，她全不顧來了外人，一直嗚咽嚎哭。
紅絨的目光落在她身上，將信將疑看了梨月兩眼。
秦嬤嬤推了孫財家的一把，走過來給梨月解圍。
“小玉丫頭手笨，摔了幾個醬菜壇子。她娘看著生氣，打了她兩巴掌，就哭起來了。請紅絨姑娘回太太，廚房院沒什么大事，吵著太太真是罪該萬死。我明日趕早來，就帶人收拾好。”
紅絨這才算信了，拍著胸口長吁一口氣。
“真是芝麻大的小事，也值得大晚上吵嚷。太太這些天一直睡不好，聽見這邊動靜，好不唬了一跳。你們趕著出去，明早收拾也來的及。”
她這也是好意，怕天晚夜深，二門與角門鎖了，幾個人回不去家。
幾個人目送紅絨她們走遠，才算是松了口氣。
孫小玉癱軟在地上，孫財家的讓人幫忙，把女兒搭在背上走了。
秦嬤嬤讓梨月趕緊回屋，預備著等天亮，早些過來收拾。
第二日天清早，孫財家的派過好些婆子小廝，來收拾院子。
先把碎瓷碎瓦爛菜葉醬肉都撮了出去。
又打了好幾桶水，把地面都潑洗干凈。
總算趕在備早膳之前，把廚房院恢復了整潔。
收拾東西的時候，秦嬤嬤沒讓梨月和蓮蓉幫忙。
她們在臺階上看，見孫財家的眼底烏青，顯然是一夜沒睡。
從這天起，孫小玉就告病不來，聽說連月錢用度都勾了。
她不再來廚房院做事，大伙兒都挺痛快。
身邊少了個說怪話鬧脾氣的人，梨月的心情都變好了。
比起對什么事都不滿意的孫小玉，梨月倒是很容易滿足。
秦嬤嬤私下夸贊了梨月，夸她說話辦事很周全。
另外囑咐她，孫小玉的混賬話，不要對外人說。
現在府里家務混亂，太太焦頭爛額，好多事都靠孫財家的去辦。
不要為了那個糊涂丫頭，把孫財家的連累了。
至于孫小玉打壞了好些東西，孫財家的賠了二十兩銀子。
算起來這些東西，總共值不了幾兩，梨月倒是不好多要。
秦嬤嬤拿了十兩給她零用，剩下的十兩讓她重新買菜肉調料。
重新做的糟腌菜肴，是秦嬤嬤手把手來教，不似往常隨意。
肉食只做了四樣：糟鰣魚、酒腌蝦、蟶鲊、醉蟹。
素菜也只做四樣：茭白鲊、糖醋茄、黃芽菜、食香瓜茄。
這幾樣腌漬好后，都是十來天才能取出來吃的。
其中最讓梨月想嘗的，就是糟鰣魚了。
京師里少有新鮮鰣魚，梨月只是聽說還不曾見過。
不知秦嬤嬤是從哪里買來，送來時用豬油封著，解開還是新鮮的。
去掉魚腸內臟卻不用刮鱗，洗凈之后拿刀劈開，斬做小塊狀。
三兩炒細鹽五錢紅曲兌甜酒，再加花椒茴香干姜各一錢，做成紅糟醅。
把鮮魚塊埋進紅糟醅著，放在深瓷壇子里，將瓶口封嚴密。
十天之后取出來，加些蔥花蒸制，鮮香味道更甚于鮮魚。
梨月吃上蒸鰣魚的時候，已經是中秋節前一日。
柳家的正在做月餅，預備著送給各房當節禮。
“阿婆！阿婆！花園里有人鬧事啦！”
梨月端著蒸魚碟子，小心翼翼走出灶房，差點被蓮蓉撞翻。
“小心點！我的魚！”
“別吃魚啦！看熱鬧去！”
蓮蓉搶過盤子撂下，不由分說把梨月拽走。