在牙行里住了三四天，曹嬸子料理好了自已的事，這才同著梨月走了。
她雖然已經(jīng)離京幾年，可寧國(guó)府的事情，竟然還知道不少。
國(guó)公爺娶了覃姑娘，把沈氏丟在腦袋后頭，這事兒她都一清二楚。
梨月原本還疑惑，難道寧國(guó)府的消息，竟然都傳到江南人盡皆知？
后來(lái)聽(tīng)曹嬸子閑閑說(shuō)起，這才算明白了其中原委。
原來(lái)曹嬸子從寧國(guó)府鳳瀾院負(fù)氣走了，沈家夫人自當(dāng)是不依不饒。
畢竟她當(dāng)年的雇身契是同沈家簽的，沈家還給了一筆銀子呢。
沈夫人天天派家奴往曹嬸子娘家尋，勒令她快快交還那筆銀錢(qián)。
其實(shí)那銀子早被曹老二敗光了，曹嬸子自已又沒(méi)那么多貼補(bǔ)。
于是她只好另外尋了一家京官，又簽了幾年的雇身契，還了沈家才算完。
后來(lái)這家京官外放江南，曹嬸子便跟著他們?nèi)チ恕?/p>
誰(shuí)料到了南方?jīng)]幾年，這家小官突然壞了事，革職貶官再次往外發(fā)。
人家雇不起曹嬸子這樣上等廚娘，便要求她還一半雇身錢(qián)，開(kāi)交了她。
曹嬸子這命數(shù)也實(shí)在不好，只好借了些銀錢(qián)給了人家。
其實(shí)她在江南是舉目無(wú)親，哪里能借出許多銀子呢？
可巧那時(shí)候沈三公子與沈三娘子小夫妻，拿著整船的細(xì)軟外放去江南。
這小夫妻兩個(gè)人也算是曹嬸子半個(gè)舊主，彼此十分熟悉。
沈三娘子在京里沈府的時(shí)候，也很看重曹嬸子手藝。
于是便替她還了銀錢(qián)，留她在自家府里做了一陣廚娘。
“沈家這一家子人都難伺候，比起寧國(guó)府沈氏大奶奶來(lái)，沈三奶奶夫妻倆也算是好主家了。只不過(guò)那邊離著沈三奶奶娘家近便，她娘家人心疼姑爺姑娘，自然是隔三差五，就薦了江南廚娘過(guò)來(lái)。我在那邊待著，也沒(méi)有特別好的差事，今年便跟著船回京來(lái)了。”
曹嬸子這般一說(shuō)，梨月才算是明白。
寧國(guó)府里那段時(shí)日的事兒，自然是沈三公子夫妻倆告訴她的。
只不過(guò)曹嬸子也是說(shuō)了一半瞞了一半。
她前幾個(gè)月急著回京，是她弟弟曹老二帶信兒去，把她誆回來(lái)的。
信里口口聲聲說(shuō)是曹老娘要死了，讓姐姐趕緊回京來(lái)見(jiàn)一面。
其實(shí)是曹老二手里銀子不湊手，與癱在炕上的曹老娘一起說(shuō)瞎話(huà)而已。
五月端午過(guò)后，新酒樓終于是在北街大道開(kāi)張了。
五間的廣亮門(mén)臉，三層的雕欄高樓，簇新的油漆裝飾。
門(mén)口有三段白石雕花臺(tái)階，整座樓都顯得高出一截子。
二層往上的飛來(lái)倚，挑著各色的絹花幌子，比街上的花樹(shù)都鮮艷。
每一層樓上的窗口，都掛著羊角燈籠，預(yù)備著晚上的時(shí)候掌燈。
梨月回寧國(guó)府和覃樂(lè)瑤商議酒樓名字，滿(mǎn)院主仆取了無(wú)數(shù)好聽(tīng)名目。
最后還是往京師的算命先生那里，請(qǐng)人給看了個(gè)樓名——聚香樓。
牌匾與楹聯(lián)也是請(qǐng)人題寫(xiě)的，特意找匠人用彩漆雕刻，龍飛鳳舞。
上聯(lián)是聚來(lái)南北鮮滋味，下聯(lián)是香繞京華雅客居。
門(mén)楣上橫著巨大的匾額，寫(xiě)著“香聚滿(mǎn)堂”四個(gè)大字。
開(kāi)張大吉的這天，酒樓外鼓樂(lè)喧天鞭炮齊鳴，比過(guò)年燈節(jié)都要熱鬧。
左鄰右舍的買(mǎi)賣(mài)掌柜，都派了伙計(jì)過(guò)來(lái)，依著禮數(shù)送慶賀的禮物。
大多都是粉油銅漆的牌子，大書(shū)“開(kāi)張大吉”“買(mǎi)賣(mài)興隆”之類(lèi)。
另外還有送名窯大瓷瓶的，名貴牡丹芍藥盆景的，又或是茶幾花桌。
還有些送的更加雅致，如掛在墻上的名人字畫(huà)，蘇繡擺件銅鏡屏風(fēng)。
京師里頭開(kāi)大鋪戶(hù)做大買(mǎi)賣(mài)，人家都是送這些東西，擺出來(lái)體面好看。
相比起來(lái)早先梨月管的雙柳小筑，就成了小本經(jīng)營(yíng)的買(mǎi)賣(mài)了。
小筑那邊是蔣六兒過(guò)來(lái)送禮，帶著人搬來(lái)一幅三扇小桌屏。
屏風(fēng)框是硬木雕花的，中間鑲嵌著銀紅軟紗，繡得是牡丹穿蝶的花樣。
繡蝴蝶的絲線(xiàn)裹了點(diǎn)兒金箔，蝴蝶翅膀亮閃閃金燦燦的，很是富貴漂亮。
屏風(fēng)是請(qǐng)好木匠打的，軟紗花樣兒是蔣娘子自已繡的，很是細(xì)致用心。
聽(tīng)蔣六兒說(shuō)，她娘起早貪黑繡了二十來(lái)天，終于趕在昨夜里弄好了。
梨月讓伙計(jì)搬著小屏風(fēng)，放在了二樓一個(gè)隔間里頭當(dāng)了裝飾。
蔣六兒正在大堂里贊嘆，小方就帶著兩個(gè)伙計(jì)，過(guò)來(lái)送禮物了。
他和采初管的糕餅鋪?zhàn)樱靶┨煲呀?jīng)重新開(kāi)張了。
仿著南方樓面的樣子重新修繕，改了個(gè)名字喚作洞庭樓。
今天小方送來(lái)的禮物，除了擺設(shè)的盆景和牌匾，還有二十盒精巧細(xì)點(diǎn)。
知道今天來(lái)的客人多，讓梨月搭著給人家送回禮用的。
酒樓的大堂里用了三個(gè)伙計(jì)，都是牙行里選了好久才定下的。
都穿著杭州絹的衣褲，外罩著潞綢袍兒，腰里系著青綢絲絳。
肩膀上搭著松江布的手巾，手里托著烏木雕花的木盤(pán)子，極為干凈利落。
聚香樓與京師別的酒樓最不同的地方，就是后面的灶房分做兩處。
一處是做菜的灶房，包括了白案紅案冷盤(pán)葷素，都由曹嬸子主管。
另一處則是專(zhuān)門(mén)做烤鴨的爐房，專(zhuān)管殺鴨拔毛拾掇鴨肉，由張三官管。
張三官是自已帶了兩個(gè)徒弟，過(guò)來(lái)給拔毛拾掇鴨子。
曹嬸子這次從家里出來(lái)，到聚香樓掌勺，乃是孤家寡人一個(gè)。
最后是從牙行里頭，選了兩個(gè)二把刀廚子，又挑了兩個(gè)切菜配菜的。
梨月早就打聽(tīng)過(guò)了，但凡京師的大酒樓開(kāi)張，頭三天都是邀客來(lái)捧場(chǎng)。
京師里頭有不少出名的老饕，嘴又刁鉆又會(huì)寫(xiě)詩(shī)寫(xiě)詞。
好些都是不缺錢(qián)的人，家里是富商或小官，就喜歡吃喝玩樂(lè)。
他們?nèi)羰钦f(shuō)起哪處好吃，京里這些閑人們，少不得就要跟風(fēng)去嘗嘗。
只可惜這幫人可不好請(qǐng)，都是自詡是讀書(shū)人，還清高的很呢。
若是以寧國(guó)府的名義，下帖子請(qǐng)他們過(guò)來(lái)，仿佛太過(guò)于欺負(fù)人了。
而且這戶(hù)買(mǎi)賣(mài)是覃樂(lè)瑤私下的，沒(méi)必要吵嚷的人盡皆知。
所以梨月和覃樂(lè)瑤商議，托覃將軍夫妻倆的帖子，請(qǐng)來(lái)好些人捧場(chǎng)。
因此開(kāi)業(yè)這三五天，聚香樓可說(shuō)是摩肩接踵座無(wú)虛席，熱鬧的要不得。
吃人家嘴軟拿人家手短，請(qǐng)這些人吃過(guò)烤鴨席面后，人家果然給面子。
沒(méi)過(guò)幾天的時(shí)辰，夸贊烤鴨的詩(shī)，稱(chēng)贊酒菜的曲兒，就都出來(lái)了。
這酒樓的買(mǎi)賣(mài)，還當(dāng)真是一炮打響，很快在京師闖出名聲來(lái)了。