星期二的上午,我來到許家。蘇平已經(jīng)來了,正在給老夫人按摩。
小李沒在房間。我看到客房的門虛掩著,房間里傳出咿咿呀呀,妞妞的聲音。她大概在哄妞妞睡覺呢。
我到廚房準(zhǔn)備午飯。
吧臺的臺歷上,許夫人寫下了菜譜,一共是六個(gè)菜:雞蛋炒黃花菜,排骨燉豆角,清蒸鯽魚,爆炒卷心菜,紅燒豬尾,拉皮涼菜。
六個(gè)菜,我排列了一下。三個(gè)肉菜,三個(gè)蔬菜。肉菜是清蒸鯽魚,紅燒豬尾,排骨燉豆角。
蔬菜是:爆炒卷心菜,拉皮涼菜,雞蛋炒黃花菜。
三個(gè)蔬菜容易做,三個(gè)葷菜里,清蒸鯽魚容易做,排骨燉豆角也容易,冰箱里有煮好備用的排骨。只有紅燒豬尾最麻煩。
看中午安排的六個(gè)菜,那趙老師夫婦一定是中午來許家。
我決定先做紅燒豬尾。
在做菜之前,我先做米飯。東北人在面食方面,主要是吃餃子和面條,大多數(shù)時(shí)候,喜歡吃米飯。吃米飯的時(shí)候,再放入一點(diǎn)豆子,那就更完美了。
許夫人今天對米飯沒有安排。
我就到老夫人的房間,問問做什么豆飯最好。
老夫人的房間里,蘇平正給老夫人按摩肩膀。老夫人趴在床上,很配合蘇平。
我走到門口,蘇平抬頭沖我笑一下,頭上的劉海落下來,遮擋了她的一只眼睛。
太陽光終于沖出厚厚的云層,照耀到窗玻璃上。玻璃上反射的光波,映照著蘇平的臉。那垂下的一綹頭發(fā),顯得蘇平有些嫵媚呢。
我有個(gè)感覺,蘇平和德子相好之后,她整個(gè)人變了很多,過去她棱角分明,脾氣挺倔。身上時(shí)而露出一點(diǎn)戾氣。
現(xiàn)在呢,蘇平似乎整體圓潤了一些,臉蛋好像都圓潤了,使蘇平給人一種安靜溫暖的感覺。
我問:“大娘,中午趙老師他們來吧?”
老夫人說:“他們中午來,中午11點(diǎn)半開飯。”
我說:“大娘,做豆飯行嗎?”
趙老師也喜歡吃豆飯。
老夫人說:“太行了,放紅小豆吧。”
我離開老夫人的房間時(shí),對蘇平說:“你今天可好看了。”
蘇平有點(diǎn)不好意思了:“紅姐你別開玩笑。”
老夫人從床上抬起頭,看著我:“紅啊,你也發(fā)現(xiàn)小平好看?今天早晨小平一來,我也對她這么說的,她還不相信我的話呢。”
老夫人意味深長地看了我一眼:“紅啊,將來你和老沈到一起,你也會(huì)越來越好看。”
這老太太,咋想的,咋還聯(lián)想到我身上了?
我回到廚房,帶著笑意,抓緊時(shí)間做飯。做豆飯先要把紅小豆煮五分熟。
等豆子熟得差不多了,煮豆子的水也成了紅褐色,再將淘好的大米放到鍋里,跟豆子一起煮。
等米飯熟了,那才香呢,顏色還特別好看。
把米飯做到鍋里,我開始做紅燒豬尾。
許夫人已經(jīng)把中午要做的菜,都拿到冰箱的冷藏里。我?guī)媳∈痔祝仁帐柏i尾。
豬尾已經(jīng)被肉鋪的師傅收拾干凈,我直接做菜就可以。
我曾經(jīng)問過肉鋪的師傅,怎么切豬尾。師傅告訴我,豬尾不能切,而是拍,用刀背一拍,豬尾的斷骨處就呈現(xiàn)了,然后用菜刀分離開就好。
我照著師傅教的辦法,把豬尾分開一段段的。先用開水焯個(gè)三兩分鐘,撈出來,用開水洗凈豬尾上的浮沫。
炒鍋里放油,把切好的蔥末蒜末倒入鍋里,煸炒出香味,再把瀝干水的豬尾放到鍋里翻炒。
炒出肉香,再放入兩勺豆醬,翻炒一會(huì)兒,加湯燒開,轉(zhuǎn)到高壓鍋里,壓一下。
老夫人愛吃這個(gè)菜,但肉爛她才能入口。等許先生他們下班回來,我再把豬尾放到炒鍋里燒一下,收汁。
蘇平已經(jīng)給老夫人按摩完,她要下班了,到廚房倒水喝。
蘇平自已有杯子,她倒了半杯熱水,靠著吧臺跟我聊天。
我問德子的店里這兩天顧客怎么樣,蘇平笑而不語。
我說:“你笑啥?顧客多得都不行了,烏央烏央的,都推不開搡不開?德子又游說你辭職,跟他合伙開店?”
蘇平揚(yáng)起大巴掌,打了我后背一下。
我早有準(zhǔn)備,往旁邊躲閃了一下,要是讓蘇平的大巴掌實(shí)實(shí)成成地拍在我后背上,那我的五臟六腑都會(huì)被震得挪位置。
蘇平笑著說:“紅姐,你是故意這么說的。德子的店里沒啥人,這幾天就來了三個(gè)顧客。”
我說:“新店開張,有三個(gè)顧客就行了。你還要啥自行車?”
小平說:“你不知道,其中兩個(gè)顧客,是拿著貴賓卡來的。”
哦,我明白了,德子這人也很講究,他開業(yè)那天,凡是隨禮的人,他都贈(zèng)送給對方一張貴賓卡。一張貴賓卡,能消費(fèi)12次。
我說:“那不是還有一位沒拿貴賓卡的顧客嗎?”
蘇平說:“這個(gè)顧客,也把德子氣夠嗆,非要打折扣。”
我說:“來到店里的都是客人,不能讓他走,打折扣就打把,先把顧客攏住再說。”
蘇平說:“我也是這么勸說德子的,可德子不干,他說本來我們的店鋪就比街面上的店鋪收費(fèi)低,這些人還想再低。”
我有點(diǎn)惋惜:“那不是白瞎一個(gè)顧客了嗎?我爸說過,開店做生意,一分錢也得掙,千萬不能把顧客推出去,那是推財(cái)。”
蘇平笑了,又抬手要拍我。
我及時(shí)制止了蘇平:“只動(dòng)嘴,別動(dòng)手!”
蘇平說:“趙大爺也是這么說的,后來我和趙大爺就把那個(gè)顧客留下了。可德子不愿意伺候他,我只好給他按摩。”
我問:“你一個(gè)活,德子怎么分你錢?”
蘇平說:“對半劈。”
我說:“挺好,這不是還多掙一份錢嗎?”
蘇平也點(diǎn)頭,興奮地說:“這個(gè)顧客還說了呢,今晚再帶一個(gè)顧客去。”
我說:“那他帶去的顧客,還講價(jià)不?”
蘇平說:“他說了,只給他降價(jià)就行,他領(lǐng)來的朋友不用降價(jià)。”
我說:“這太好了,德子的店鋪就有了一個(gè)老顧客。一個(gè)月要是能增加一個(gè)老顧客,一年就是12個(gè)回頭客,那你們就發(fā)了。”
蘇平喝完水,把杯子裝到背包里,想下班了。
這時(shí)候,小李從客房出來,到廚房給妞妞做輔食。
小李看到蘇平干完活:“小平,你幫我到客房門口盯著點(diǎn),妞妞醒了別掉地上,到時(shí)候,我又該挨訓(xùn)了!”
小李說這話時(shí),還丟了我一眼。
蘇平去客房門口盯著妞妞。
小李主動(dòng)跟我說話:“我以前看護(hù)這么大的寶寶,雇主就買回嬰兒圍欄,圍欄里鋪上地墊,寶寶扶著圍欄可以走,摔倒了也不會(huì)碰疼。”
我一聽,這個(gè)東西真不錯(cuò)啊:“你跟雇主兩口子說,這個(gè)東西不錯(cuò)。”
小李面露難色:“我剛來,就要雇主買這買那,不太好。”
我說:“是為孩子好,他們能同意。”
小李點(diǎn)點(diǎn)頭。
小李做好輔食,去喂妞妞,蘇平騎著電瓶車回家了。
中午11點(diǎn)多一點(diǎn),門鈴響,院門外有轎車停了下來。
老夫人透過窗子一看,她高興地回頭叫我:“紅啊,趙老師兩口子來了,你快開門去!”