“沒(méi)錯(cuò)現(xiàn)在的外賣(mài)模式，是商家，平臺(tái)，還有客戶，一共是三方，現(xiàn)在的外賣(mài)做的是平臺(tái)，將商家和客戶連接到一起，更多的是一個(gè)中介的模式。”
“但這其中就容易出現(xiàn)很多的問(wèn)題，商家，平臺(tái)，客戶，三方都是獨(dú)立的，商家的食品衛(wèi)生沒(méi)有人可以保證，很容易出現(xiàn)衛(wèi)生問(wèn)題，平臺(tái)的配送也會(huì)因?yàn)楦鞣N原因，出現(xiàn)延誤的情況。”
“而客戶方面，也會(huì)出現(xiàn)一些比較奇葩的客戶，倒是正常配送的外賣(mài)員利益受損。”
唐秋看著徐婉兩人講述了一下目前外賣(mài)遇到的情況。
“但是陳總新成立的外賣(mài)就不一樣了？”
“唐律，陳總成立的外賣(mài)是什么樣的？”
徐婉聞言，一臉好奇的問(wèn)道。
范旭也是一臉好奇，不知道陳總成立的外賣(mài)會(huì)有哪里不同。
“陳總成立外賣(mài)，打破了現(xiàn)在的商家，平臺(tái)，客戶的三方模式，直接變成了，商家和客戶兩方，減少了一個(gè)環(huán)節(jié)，這其實(shí)就少了很多的問(wèn)題。”
唐秋緩緩開(kāi)口，不過(guò)看徐婉兩人還是一臉疑惑的表情，開(kāi)始解釋道。
“陳總的外賣(mài)是自已出餐加配送的模式，而且我們的做飯，還有配送都是全程直播的模式，如果客戶想要看的話，完全可以通過(guò)直播觀看自已定的外賣(mài)制作的全過(guò)程，還有外賣(mài)員配送的全過(guò)程。”
“這樣一來(lái)，客戶可以清晰的看到自已訂的外賣(mài)的衛(wèi)生情況。”
“而外賣(mài)員從之前的團(tuán)隊(duì)模式，變成了外賣(mài)集團(tuán)的員工，這樣可以更好的管理，而且陳總還會(huì)對(duì)外賣(mài)員進(jìn)行培訓(xùn)，確保外賣(mài)員在配送外賣(mài)的時(shí)候，可以更好的服務(wù)客戶。”
“所以我們陳總做的外賣(mài)業(yè)務(wù)，是可以和現(xiàn)在的外賣(mài)業(yè)務(wù)區(qū)分的，我們的外賣(mài)業(yè)務(wù)是可以百分之百確認(rèn)食品的衛(wèi)生情況，而且廚師也都是經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的廚師，做出來(lái)的菜也是非常有保證的。”
“再加上配送模式，都是按區(qū)域劃分的，根據(jù)該區(qū)域叫外賣(mài)的的情況，來(lái)安排對(duì)應(yīng)的外賣(mài)員，這樣也能更好的確保配送的時(shí)間。”
“如果這樣的外賣(mài)出現(xiàn)的話，你們以后會(huì)不會(huì)使用呢？”
唐秋嘴角含笑的看著徐婉兩人。
“唐律如果是這樣的外賣(mài)，我們肯定是要選擇陳總的外賣(mài)啊，現(xiàn)在的外賣(mài)，基本上有很多的都是不衛(wèi)生的，還有很多都是預(yù)制菜，吃起來(lái)一點(diǎn)都不健康。”
“如果有一個(gè)可以觀看做飯全過(guò)程的外賣(mài)平臺(tái)出現(xiàn)，我肯定會(huì)選擇的。”
徐婉非常肯定的回答。
現(xiàn)在點(diǎn)外賣(mài)除了方便外，已經(jīng)沒(méi)有什么優(yōu)點(diǎn)了。
商家不衛(wèi)生，預(yù)制菜，還有一些惡劣的外賣(mài)員，故意往外賣(mài)里面放各種東西。
但是現(xiàn)在有一個(gè)可以確保衛(wèi)生的外賣(mài)出現(xiàn)，她怎么會(huì)不選擇呢。
“是啊，就算這個(gè)外賣(mài)貴一點(diǎn)，我也會(huì)選擇的。”
范旭點(diǎn)頭說(shuō)道。
“嗯.....價(jià)格方面聽(tīng)說(shuō)要比正常的菜品價(jià)位貴一倍。”
唐秋點(diǎn)頭。
“貴一倍嗎，好像也不是很多，現(xiàn)在的外賣(mài)也是要比線下購(gòu)買(mǎi)要貴很多。”
徐婉開(kāi)口說(shuō)道。
“這個(gè)的確是，我之前點(diǎn)一份面在店里只要12塊錢(qián)，在外賣(mài)平臺(tái)點(diǎn)卻是需要18到20塊錢(qián)。”
范旭附和一聲。
“唐律師，你們的咖啡！”
這時(shí)，
服務(wù)員端著三杯咖啡走了過(guò)來(lái)，分別將咖啡放到三人身前的桌面上。
“好了，注冊(cè)外賣(mài)產(chǎn)業(yè)的事情，你們盡快去辦理，名字和南和咖啡相近，叫做南池外賣(mài)。”
唐秋看著兩人說(shuō)了一句后，便端起咖啡喝了一口。
嗯！
不愧是新品最貴的咖啡，口味還真是很不錯(cuò)。
“好的唐律，我們會(huì)盡快去處理這件事情的。”
徐婉點(diǎn)頭。
.................
兩天后，
明日集團(tuán)，
總裁辦公室。
“陳總，這是我做的預(yù)算報(bào)告，還請(qǐng)你過(guò)目一下。”
王茂年小心的預(yù)算報(bào)告放到陳總的桌面上。
“嗯！”
陳默看著桌面的上的預(yù)算，拿起來(lái)看了一下，不過(guò)很快便皺起了眉頭。
隨后抬頭看向王茂年。
“你的預(yù)算做的太過(guò)保守了，你要知道，我們的一個(gè)外賣(mài)店可是負(fù)責(zé)一個(gè)區(qū)的外賣(mài)配送。”
“你一個(gè)店鋪只有500平怎么夠用，實(shí)在是太小了。”
“陳總，這個(gè)平數(shù)我是仔細(xì)計(jì)算過(guò)的，就按照10平一個(gè)廚房，我們可以弄差不多40個(gè)廚房，差不多可以支撐一個(gè)區(qū)的外賣(mài)了。”
“一個(gè)廚師和一個(gè)助手兩個(gè)人只需要有一個(gè)炒菜和備菜的位置就可以，基本上是不需要太大的位置的。”
“而一個(gè)廚師一天差不多可以維持50個(gè)訂單，那么40個(gè)廚師一天就可以做2000個(gè)訂單，基本上是可以滿足一個(gè)區(qū)的需求了。”
王茂年開(kāi)口解釋了一下。
“不行，這樣的安排，顯得我們明日集團(tuán)太小氣了，而一個(gè)區(qū)你安排2000的訂單量太少了，要是等我們的外賣(mài)爆火之后，我們的廚師只夠滿足2000個(gè)訂單，到那個(gè)時(shí)候，你該怎么做，重新選擇地方嗎。”
“還有一點(diǎn)就是，一個(gè)廚師你給安排50個(gè)訂單的量實(shí)在是太緊迫了，合計(jì)給一個(gè)廚師一個(gè)訂單10分鐘的時(shí)間，但凡顧客下單的菜系比較復(fù)雜，就可能完成不了。”
“還有一點(diǎn)就是，我這個(gè)外賣(mài)項(xiàng)目，外賣(mài)員可是我們外賣(mài)公司自已的員工，而你500平的面積，全都用去做廚房了，那么外賣(mài)員在什么地方休息呢。”
“還有就是，一天做那么多訂單，那么食材肯定也是需要存放的，而且為了讓客戶看到我們的食材新鮮度，像市場(chǎng)那樣擺在明面上更好。”
陳默直接搖頭拒絕了王茂年的預(yù)想。
第一點(diǎn)，自然是只有500平的面積，消耗的資金實(shí)在是太少了。
第二點(diǎn)，一個(gè)廚師一天50個(gè)訂單量，他也真的認(rèn)為太緊迫了。
“所以我想了一下，500平的面積肯定是不行的，面積就定5000平吧。”
“每個(gè)廚房10平的面積太小了，就20平一個(gè)廚房吧，一共200個(gè)廚房，這樣就是4000平。”
“而每個(gè)廚師訂50個(gè)訂單也太多了，一個(gè)廚師每天的訂單量就按照30來(lái)算就可以了。這樣來(lái)算，我們一個(gè)區(qū)一天差不多可以接6000個(gè)訂單。”