周克明來(lái)得很快。沒(méi)有提前通知，也沒(méi)有警車(chē)開(kāi)道。
一輛普通的吉普車(chē)停在紅星村村口。從車(chē)上下來(lái)一個(gè)穿著夾克衫、戴著黑框眼鏡的中年男人。頭發(fā)梳得一絲不茍，眼神銳利得像能刮掉人身上的一層皮。
陪同的是縣委錢(qián)書(shū)記，還有幾個(gè)縣里的干部。
李瀟接到消息趕到廠(chǎng)門(mén)口時(shí)，周克明已經(jīng)在看外墻上貼著的規(guī)章制度了。
“周主任，這位就是紅星村加工廠(chǎng)的廠(chǎng)長(zhǎng)，李瀟。”錢(qián)書(shū)記上前介紹。
周克明轉(zhuǎn)過(guò)頭，上下打量了李瀟一番。沒(méi)有握手，直接開(kāi)口：“李廠(chǎng)長(zhǎng)，聽(tīng)說(shuō)你們這里的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，比省肉聯(lián)廠(chǎng)還要高？”
“不敢說(shuō)比省里高，但絕對(duì)符合出口標(biāo)準(zhǔn)。”李瀟回答得不卑不亢。
“帶我看看。”
進(jìn)入廠(chǎng)房。
周克明看得極細(xì)。從原料清洗區(qū)到殺菌釜，每一個(gè)環(huán)節(jié)他都停下來(lái)詢(xún)問(wèn)。甚至伸手在墻角的排水溝里摸了一把，看有沒(méi)有油污殘留。
全套的法國(guó)流水線(xiàn)正在運(yùn)轉(zhuǎn)。灌裝、封口、貼標(biāo)，井然有序。
周克明看著傳送帶上一罐罐包裝精美的白瓷瓶，推了推眼鏡：“設(shè)備是好設(shè)備，包裝也用了心思。但食品加工，歸根結(jié)底吃的是味道。我聽(tīng)說(shuō)，你李廠(chǎng)長(zhǎng)是個(gè)大廚？”
“以前在省賓館做過(guò)顧問(wèn)。”李瀟答道。
“好。”周克明轉(zhuǎn)過(guò)身，“我今天不看賬本，也不聽(tīng)匯報(bào)。你給我做頓飯。就用你們本地的食材。如果味道能說(shuō)服我，紅星村的模式，我全省推廣。如果不行，那這種高耗能的單品加工廠(chǎng)，沒(méi)有盲目擴(kuò)大的必要。”
這是把紅星村的命運(yùn)，壓在了一頓飯上。
錢(qián)書(shū)記在旁邊捏了把汗。周克明在南方待過(guò)，口味刁鉆，吃過(guò)見(jiàn)過(guò)的太多了。
李瀟卻笑了。
廚房，那是他的主場(chǎng)。
“周主任想吃什么？”
“客隨主便。”
李瀟點(diǎn)點(diǎn)頭，轉(zhuǎn)身走向大隊(duì)部的后廚。
楊小軍趕緊跟上：“師傅，做啥？要不要我去縣里買(mǎi)點(diǎn)海參鮑魚(yú)？”
“買(mǎi)那些干什么。他要看的是本地食材的潛力。”李瀟系上圍裙，“你去把昨天從靠山屯帶回來(lái)的紫蘇洗干凈。再去撈條河魚(yú)。”
李瀟的菜單很簡(jiǎn)單：紫蘇紅燒魚(yú)，松露炒土雞蛋，外加一道用豬拱菌邊角料熬的清湯。
全是農(nóng)家最常見(jiàn)的菜式。
起鍋燒油。河魚(yú)處理干凈，兩面改刀，下鍋煎至金黃。
放入蔥姜蒜爆香，加入醬油、料酒。最關(guān)鍵的一步，李瀟抓了一大把切碎的高山紫蘇扔進(jìn)鍋里。
紫蘇遇熱，特殊的辛香味瞬間釋放，完美地壓制了河魚(yú)的土腥味。
大火收汁。
接著是炒雞蛋。土雞蛋打散，加入切成碎末的松露。熱油下鍋，快速翻炒。松露的異香被雞蛋的油脂激發(fā)，香氣撲鼻。
不到一個(gè)小時(shí)，三道菜端上了大隊(duì)部的會(huì)議桌。
周克明看著桌上的菜，眉頭微微皺起。太普通了。
他拿起筷子，夾了一塊魚(yú)肉。
入口的瞬間，他的動(dòng)作停滯了。
魚(yú)肉鮮嫩，沒(méi)有一絲腥味。紫蘇的辛香和醬汁的醇厚在口腔中交織，層次分明，回味悠長(zhǎng)。
他又嘗了一口松露炒蛋。
雞蛋的滑嫩包裹著松露獨(dú)特的顆粒感，那種仿佛置身于雨后森林的香氣，直沖腦門(mén)。
周克明沒(méi)有說(shuō)話(huà)，筷子卻沒(méi)停下。
一碗白米飯，配著三道菜，被他吃得干干凈凈。最后，他端起那碗清湯，一飲而盡。
放下碗，周克明拿出手帕擦了擦嘴。
會(huì)議室里安靜極了。錢(qián)書(shū)記和張建軍連大氣都不敢喘。
周克明看向李瀟。
“李廠(chǎng)長(zhǎng)，你這頓飯，給我上了一課。”周克明的聲音不再像剛來(lái)時(shí)那么生硬，“我一直以為，農(nóng)產(chǎn)品加工就是簡(jiǎn)單的罐頭和脫水蔬菜。今天我明白了，賦予農(nóng)產(chǎn)品附加值的，不是機(jī)器，而是對(duì)食材的理解和工藝。”
他站起身，主動(dòng)向李瀟伸出手。
“紅星村的模式，我看行。省供銷(xiāo)總社不僅不會(huì)卡你們的脖子，我還要給你們批專(zhuān)項(xiàng)資金，擴(kuò)大規(guī)模。”
兩只手握在一起。
李瀟知道，紅星村這艘船，終于駛?cè)肓藢掗煹乃颉?/p>
送走周克明，天已經(jīng)黑了。
李瀟回到家。林晚秋正在燈下盤(pán)賬。
聽(tīng)到腳步聲，她抬起頭：“怎么樣？”
“成了。”李瀟走過(guò)去，從背后環(huán)住她的肩膀，下巴擱在她的頭頂，“專(zhuān)項(xiàng)資金批下來(lái)了。接下來(lái)，我們要在整個(gè)懷安縣，建一個(gè)巨大的中央廚房。”
林晚秋握住他搭在自已肩上的手，輕聲說(shuō)：“李廠(chǎng)長(zhǎng)，步子邁得這么大，不怕扯著蛋？”
李瀟低聲笑了。
“怕什么。有你在后面幫我算著賬，我心里有底。”
窗外，月光如水。紅星村的加工廠(chǎng)里，機(jī)器的轟鳴聲依然在響。那是時(shí)代的脈搏，也是他們?cè)谶@個(gè)特殊年代里，用雙手一點(diǎn)點(diǎn)熬出來(lái)的，滾燙的生活。