如果說張貴是李瀟身邊最穩重的盾，那楊小軍就是最迅捷的矛。
這個不到二十歲的年輕人，此刻在混亂而高效的后廚里，就像一條靈活的魚。他的身影在各個灶臺、配菜區和水臺之間穿梭，快得只留下一道道殘影。
“小軍，C區灶臺要一份蔥姜蒜末！”
“小軍，蒸箱好了，那盤魚翅快拿出來！”
“小軍，去看看冰庫里的甜品備好了沒有！”
他的名字在后廚里被喊個不停，但他總能第一時間做出最快、最準確的反應。
楊小軍的腦子，此刻就像一塊高速運轉的海綿。
他不僅要完成自已的任務，還在拼命地觀察和記憶。李瀟的每一個動作，每一道菜的調料配比，張貴處理食材的手法，甚至其他老師傅的拿手小技巧，他都像拍照一樣，清晰地記在腦子里。
他知道，這樣的機會，千載難逢。這一個晚上的學習，比他在縣里待一年學到的東西還要多。
他手腳麻利，眼力更是驚人。
一個學徒正在給一道涼菜擺盤，因為緊張，一片黃瓜放歪了，還沒等他自已發現，楊小軍已經從旁邊路過，順手用筷子輕輕一撥，就把它調整到了最完美的位置，整個過程行云流水，仿佛只是路過時彈了一下灰塵。
那個學徒感激地看了他一眼，楊小軍只是咧嘴一笑，露出一口白牙，又跑向了下一個需要他的地方。
廚房里的節奏越來越快，一道道精美的菜肴被服務員從窗口端走，送往燈火輝煌的宴會廳。
“下一道，‘錦繡龍蝦球’！”李瀟高聲喊道。
這是菜單上的一道壓軸熱菜，也是何大廚的招牌菜之一。用新鮮大龍蝦的蝦肉，裹上特制的脆漿炸制，再配上五彩的蔬菜丁，成品要求色澤金黃，外酥里嫩，形態飽滿如球。
李瀟已經將蝦球處理好，裹上了漿。
“錢德寶，起油鍋，燒到七成熱！”
“好嘞！”胖廚師錢德寶現在對李瀟是言聽計從，立刻將一大鍋清油燒了起來。
油鍋里的油漸漸升溫，開始冒出細密的青煙。
“就是現在！”李瀟看準時機，用漏勺托著處理好的蝦球，正要下鍋。
就在這千鈞一發的時刻，意外發生了！
一個端著空湯碗的學徒，因為地面濕滑，腳下沒站穩，身體一歪，直直地朝著李瀟撞了過來！
“小心！”張貴離得最遠，只來得及發出一聲驚呼。
錢德寶更是嚇得魂飛魄散，要是這一鍋熱油被撞翻，或者李瀟手一抖，這道關鍵的菜就全毀了！
李瀟的反應極快，他猛地向后一撤步，險之又險地避開了那個學徒。
但這么一晃，他手上漏勺里的蝦球，有兩顆因為慣性，從勺子里滾了出來，直直地掉向了滾燙的油鍋！
完了！
所有看到這一幕的人，心里都咯噔一下。
這兩顆蝦球沒有經過漏勺的緩沖，直接掉進七成熱的油鍋里，外層的脆漿會瞬間被炸焦，而里面還沒等熟透，這道菜就算廢了！而且它們還會粘在鍋底，影響后續其他蝦球的炸制。
李瀟的眉頭瞬間擰成了一個疙瘩，他想補救，但已經來不及了！
就在這電光火石之間，一道身影閃電般地沖了過來！
是楊小軍！
他剛才就在不遠處的配菜臺，眼角余光一直注意著李瀟這邊。看到意外發生，他的身體比大腦反應還快！
只見他手里還抓著一把剛剛切好的，用來做配料的胡蘿卜丁，他想都沒想，手腕一抖，那一把胡蘿卜丁就如同天女散花般，精準地撒向了那兩顆正在下墜的蝦球下方。
“噗！噗！”
兩顆蝦球幾乎是同時落在了那些胡蘿卜丁上，胡蘿卜丁在滾油中瞬間炸開，形成了一個小小的緩沖墊，讓蝦球接觸熱油的速度慢了零點幾秒。
更關鍵的是，胡蘿卜丁的體積小，受熱快，它們立刻浮了起來，托著那兩顆蝦球，沒有讓它們沉底粘鍋！
整個過程，快到讓人看不清，只聽到“刺啦”一聲，一切已經塵埃落定。
那兩顆蝦球，竟然奇跡般地和后來下鍋的其他蝦球一樣，在油鍋里翻滾著，慢慢變成了金黃色，絲毫沒有炸焦的痕跡！
“漂亮！”
李瀟忍不住大喝一聲，看向楊小軍的眼神里，充滿了驚艷和贊賞！
這一下，需要的不僅僅是速度，更是驚人的判斷力和急中生智的巧思！這小子，天生就是個干廚房的料！
后廚里的其他廚師也都看傻了。
“我的乖乖，這反應速度……”
“他怎么想到的用胡蘿卜丁去墊一下？”
“這小子，神了！”
楊小軍自已也有些發懵，他剛才完全是下意識的動作，現在看到成功救下了菜品，心里一陣后怕，緊接著就是巨大的狂喜。
他做到了！他幫上師父大忙了！
李瀟沖他豎了個大拇指，沉聲道：“干得好！這一下，是神來之筆！記你一功！”
得到師父如此高的評價，楊小軍激動得臉都紅了，他撓了撓頭，嘿嘿一笑，感覺渾身充滿了用不完的勁。
他覺得，自已不僅僅是在幫廚，更是在參與一場偉大的戰斗。而李瀟，就是他們的將軍。
能成為將軍麾下的一名奇兵，這種感覺，太爽了！
李瀟的心情也極為舒暢。張貴的穩重和經驗，楊小軍的機敏和天賦，這兩個他親自帶出來的人，在這場國宴的考驗中，都交出了完美的答卷。
這讓他更加堅定了要好好培養他們的決心。
這不只是他的徒弟，更是他未來事業藍圖上，最不可或缺的左膀右臂！
危機化解，炸好的龍蝦球被撈出，與五彩的配料一同翻炒勾芡，很快，一盤色澤艷麗、香氣撲鼻的“錦繡龍蝦球”就完成了。
當這道菜被端出窗口時，所有廚師的目光，都下意識地看了一眼那個站在角落里，臉上還帶著一絲靦腆笑容的年輕身影。
這個夜晚，他們不僅見識了一位天才主廚的誕生，也見證了一位天才助手的橫空出世。